| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Описание / Вкус
Зелените гигантски домати са големи плодови плодове с тегло от 12 до 32 унции. Гладката им, ярко зелена кожа ще остане зелена, когато узрее, и ще развие жълто-кехлибарен оттенък, докато продължават да узряват. Тяхната месеста и сочна плът предлага сложен пикантен вкус, който е балансиран със сладост, подобна на пъпеш. Здравото растение домати Green Giant е високо и храстовидно и изисква залагане, за да поддържа големите си реколта от тежки плодове.
Сезони / Наличност
Зелените гигантски домати се предлагат целогодишно, с пиков сезон през летните месеци.
Текущи факти
Доматите са ботанически известни като Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum и растенията им могат да бъдат категоризирани по тип листа. Повечето доматени растения са обикновени листни сортове с малки, назъбени листа, докато растението домати Green Giant е сорт картофени листа, характеризиращи се с тъмнозелени листа, които са големи, гладки и с форма на капка, подобни на външен вид на картофените листа. Зеленият гигант е първият известен сорт картофени листа домат, който дава зелени плодове.
Хранителна стойност
Доматите са богати на витамин С и витамин А, който е важен за здравите очи, кожата, костите и зъбите, и те са чудесен източник на фолиева киселина, фибри и желязо. Те също така съдържат добри количества витамин В и калий, което ги прави ефективни за намаляване на нивата на холестерола и понижаване на кръвното налягане.
Приложения
Доматите Green Giant могат да се използват както в сурово, така и в готвено приложение. Техният сладък и остър вкус придава отлично на прясна салса, а големият им размер е чудесен за нарязване и добавяне към сандвичи или салати. Те също могат да бъдат сотирани, печени, пушени, панирани и пържени, мариновани или приготвени в сос. Зелените гигантски домати се съчетават добре както със сладки, така и със солени вкусове, включително пъпеш, костилкови плодове, маточина, зехтин, риган, босилек, копър, авокадо, халапеньо, чесън и меки сирена. За най-добър вкус съхранявайте доматите Green Giant на стайна температура, докато узреят, след което могат да се охладят, за да забавят по-нататъшното узряване. Когато са нарязани, те ще държат в хладилника до 2 дни.
Етническа / културна информация
Доматът Green Giant има огромен успех в множество опити за вкус в Съединените щати от представянето му в началото на 2000-те години, като например TomatoFest в Кармел, Калифорния, който все още го приветства като любим сорт зелен домат.
География / История
Зелените домати са култивирани за първи път в Германия от колекционера на домати, Райнхард Крафт. Съобщава се, че Крафт е получил семената от свой приятел в Канада и само едно е станало сорт картофени листа, докато останалите са произвеждали редовни листни растения. Крафт култивира картофенолистните домати, като избира най-добрите плодове и спестява семена за няколко сезона. През 2004 г. Крафт сподели семена от домати Green Giant с известния градинар от Северна Каролина, Крейг Лехолиер, с нежно прозвище „NC Tomatoman“.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Зелените гигантски наследствени домати. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Лечебен домат | Пай със зелен домат | |
| Песъчинки и шишарки | Лесни южни пържени зелени домати |
