Информация за плодове Goumi, рецепти и факти

Семейни ферми на Мъри

Описание / Вкус

Плодовете на гуми имат продълговата костна форма и са с дължина до половин инч. Яркочервената им кожа е покрита с дълго тънко стъбло, подобно на череша. В допълнение към живите си плодове, растенията Goumi са известни с листата си, които са зелени от едната страна със сребърна долна страна, осеяна с малки люспи. Храстите на Goumi могат да се похвалят с малки, сребристо-бели цветове с аромат, който е сравнен с люляк. Вътрешната плът на плода Goumi е сочна и обгражда централно влакнесто семе, което, макар и технически годно за консумация, обикновено не се консумира. Вкусът на плодовете е сладко-тръпчив и освен ако не е напълно узрял, може да бъде доста стягащ.

Сезони / Наличност

Плодовете гуми се предлагат през летните месеци.

Текущи факти

Goumi или Gumi са плод на широколистния до полувечнозелен храст, ботанически известен като Elaeagnus multiflora от семейство Elaeagnaceae. Растението Goumi се отглежда на някои места заради годни за консумация плодове, въпреки че се отглежда предимно като декоративен храст. Плодовете не са имали търговски успех, тъй като са твърде деликатни, за да се транспортират пресни, без да се повредят. Храстът Goumi обаче започва да се превръща в популярно растение за спътници в резултат на способността му да фиксира азот, което му позволява да се храни и околните растения с азота, който произвежда.

Хранителна стойност

Плодовете на гуми предлагат витамини С, А и Е, антиоксиданти, незаменими мастни киселини и флавоноиди.

Приложения

Плодовете Goumi имат сладко-тръпчив вкус, на който можете да се насладите суров, ако небцето ви предпочита сладък вкус. Плодовете на гуми също могат да се съчетаят със сладки акомпанименти, за да се балансира леко киселият им вкус. Гответе надолу, за да направите сосове, консерви и пълнежи за пайове. Goumi може също да се изсуши или намачка и дехидратира, за да се получи плодова кожа. Смесете и прецедете сока за използване в коктейли. За най-добър вкус деликатните плодове Goumi се използват най-добре в рамките на няколко дни след брането.

Етническа / културна информация

Плодовете гуми се използват като лечебно растение в Япония, Корея и Китай. Въпреки че все още е сравнително нов за Европа и Северна Америка в някои части на източната част на Съединените щати, храстът Goumi сега е вписан като утвърден екзотичен вид.

География / История

Храстът Goumi е роден в Япония, Китай и Корея. Все още отглеждан там днес, известно е, че процъфтява в откритите гори и гъсталаци на планините и низините. Растенията могат да се намерят и в някои части на Съединените щати, където се засаждат главно като декоративен храст и като растение за придружители в овощни градини, за да се увеличи производството на плодове на други дървета. Растенията гуми предпочитат пълно излагане на слънце или частична сянка и ще процъфтяват в повечето видове почви, при условие че са добре дренирани. Трябва да се избягва прекалено влажна почва и след като веднъж се установи, храстът Goumi ще бъде устойчив на суша.

Идеи за рецепти

Рецепти, които включват плод Goumi. Единият е най-лесен, трият е по-труден.

Хип пиленце копае

Сироп от бери Goumi

Наскоро споделени

Някой сподели Goumi Fruit, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.