Описание / Вкус
Сушените японски чушки чили са тънки и тесни, с дължина приблизително пет сантиметра със заострен връх. При изсушаване кожата им получава ръждясал оранжево-червен цвят с ярък блясък. Те често се бъркат с Arbol chiles, но са значително по-меки на небцето и имат по-мека плът. Сушените японски чили чушки имат отличителен, изчистен вкус на хапане и средна топлина, която остава върху небцето. Те измерват между 15 000 и 30 000 единици по скалата на Сковил.
Сезони / Наличност
Сушените японски чушки чили обикновено се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Сушените японски чили са разновидност на Capsicum annuum, които са известни още като Japone, Hontaka, Santaka, ориенталски пипер чили или китайски пипер чили. Някои смятат, че псевдонимът Japones произлиза от испанската дума за японски. Това е гъвкав чили, който преобладава на мексиканските бодега, както и на индийския, корейския и други азиатски пазари.
Хранителна стойност
Изсушените японски люти чушки съдържат витамин желязо, тиамин, ниацин, магнезий и витамини А, В и С. Чили са без холестерол, наситени мазнини, нискокалорични, ниско натриеви и с високо съдържание на фибри.
Приложения
Сушени японски чушки чили могат да се използват под формата на прах, подобно на лют червен пипер за малки дози чиста топлина. Те традиционно са част от готварството в Сечуан, Хунан, Тайланд и други азиатски готвачи, където допълват вкусове като кориандър, босилек, чесън, джинджифил, сусам и лимонена трева. Те могат да бъдат смачкани и добавени цели, за да се разбъркат ястия за пържене, сосове, вкус и лютеница. Внимателно загрейте чилито в неутрално масло, за да освободи вкуса им и ароматизира винегретите и маринатата.
Етническа / културна информация
Сушените японски чили са популярни в бараките за раци и къщите с дим сума в Хонконг. Големи торбички с яркочервен чили се нареждат на откритите пазари на практика във всеки градски район, където те са ключова съставка в местната сечуанска кухня.
География / История
Въпреки че името може да не предполага, японските чушки са родом от Мексико, по-специално от Халиско и Централната долина. Те се използват в цялата латинска култура, както и в Югоизточна Азия.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Спортен грил на Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Диригент Андрю Башелър | Енсинитас, Калифорния | 858-231-0862 |
| Занаятчийска къща | Сан Диего, Калифорния | 619-948-4458 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват сушени японски чушки от Чили. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Световната вариететна продукция на Мелиса, Inc. | Китайски дълъг боб и бебешки бок Чой разбърква се |
Наскоро споделени
Някой сподели сушени японски чушки от Чили, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
бекон авокадо дърво за продажба
 Вашият пазар на фермери Dekalb Пазар на земеделските производители на Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Грузия 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Близо доСкотдейл, Джорджия, САЩ Преди около 565 дни, 23.08.19 Коментари на споделителя: Сушени японски чушки - тук на вашия фермерски пазар Dekalb близо до Атланта .. |
