Описание / Вкус
Копърният прашец е силно ароматен и е копър в най-естествената си и ароматна форма. Копърът е член на семейство Umbelliferae заедно с кимион и магданоз. Този прашец се събира от цветята на растението копър, има жълтеникаво зелен цвят и прахообразна текстура. Копър прашец трябва да се добави в края на процеса на готвене, за да запази силния си вкус и аромат на копър.
Сезони / Наличност
Копър прашец се предлага целогодишно.
Хранителна стойност
Хранителната прашец на копъра е малко известна.
Приложения
Копър прашец може да се използва във всяка рецепта на мястото на копър семена или прах. Този цветен прашец е чудесно допълнение към риби като сьомга, бас, пъстърва или други морски дарове. Копърният прашец копър подобрява изключително много вкуса на рибата. Копър прашец може да се добавя и към зеленчуци, птици, червени меса и сосове.
География / История
Копърът е роден в Средиземноморието, Западна Африка и Южна Русия по света. Копърът може да се счита за древно растение, чиято история датира от хиляди години. Копърът е бил важно растение в древността, споменавано в Библията и в египетските писания. Тази билка е била важна и за гръцкото и римското общество, където количеството копър е било отражение на богатството и престижа на човека. Лечебните свойства на копъра са записани от бащата на медицината Хипократ, който пише за лечебните ефекти на билката. Поленът на копъра, листата, семената и стъблата са били използвани за насърчаване на зарастването на рани и са били използвани и като освежител за дъха.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
Парк Hyatt Aviara | Карлсбад, Калифорния | 760-448-1234 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |