Описание / Вкус
Цветните чушки Tinkerbell са с много малки размери, средно с дължина 3-5 сантиметра и три сантиметра в диаметър, и са с кълбовидна и квадратна форма с лек конус до заоблен край, 3-4 лопатки и влакнесто, зелено стъбло. Гладката кожа е стегната, лъскава и цветна с бледоцветна плът, която е сочна, свежа и сочна. Вътре в плътта има куха кухина, която съдържа много малки, кремаво оцветени семена и тънка, гъбеста мембрана. Червените чушки Tinkerbell са хрупкави с мек, сладък и плодов вкус.
Сезони / Наличност
Цветните чушки Tinkerbell се предлагат целогодишно, с пиков сезон през пролетта до есента.
Текущи факти
Цветните чушки Tinkerbell, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са малки, годни за консумация плодове, които са членове на семейство Solanaceae или пасленови пасища. Известни също като холандски мини чушки, колоритните чушки Tinkerbell се срещат на малко храстовидно растение, което може да нарасне до шестдесет сантиметра височина и произвежда 20-40 дребни чушки за един сезон. Цветните чушки Tinkerbell първоначално са били отглеждани в оранжерии в Холандия от звънец и лют пипер, с намерението да се създаде малка чушка със сладък вкус. Тези сладки чушки не са наследили индуциращия топлината химикал, известен като капсаицин, от неговия родител с люта чушка, тъй като съдържат рецесивен ген от родителя си, който елиминира и предотвратява капсаицин. Цветните чушки Tinkerbell са предпочитани от готвачите и домашните готвачи заради малкия им размер, сладък вкус и хрупкава текстура.
Хранителна стойност
Цветните чушки Tinkerbell съдържат малко витамин С, витамин А, витамин К, фибри, калий и манган.
Приложения
Цветните чушки Tinkerbell са най-подходящи за сурови препарати, тъй като сладкият им вкус и хрупкава текстура са представени, когато се използват пресни. Най-често се използват като контейнер с размер на хапка и се пълнят със сирена, меса и зърнени храни като предястие. Те могат също така да бъдат пълнени с пики, нарязани и изложени на тава за зеленчуци или нарязани за зелени салати. В допълнение към пресните препарати, цветните чушки Tinkerbell могат да бъдат леко приготвени и наслоени на кесадии или сандвичи, нарязани на разбъркване или задушени в пепероната. Цветните чушки Tinkerbell се съчетават добре със сирене рикота, пармезан, грах, магданоз, кориандър, краставици, джикама, лук, полента, шафран, канела и панчета. За оптимален вкус и текстура пиперът трябва да се използва в рамките на една седмица и да се съхранява в по-хладното чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Цветните чушки Tinkerbell са популярен градински сорт, тъй като малките им размери им позволяват да се отглеждат в оранжерии или в контейнери в сенчеста, защитена зона отвън. Тези чушки имат кратък цикъл на отглеждане, дават голям брой плодове и осигуряват сладка и хрупкава закуска, най-подходяща за прясно ядене.
География / История
Чушките Tinkerbell са местни в Холандия и са сравнително нов сорт, отглеждан поради малкия си размер и сладък вкус. Днес цветните чушки Tinkerbell се отглеждат в Холандия и Испания и могат да бъдат намерени на специализирани пазари и фермерски пазари в Европа, Азия и Северна Америка.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват цветни чушки от Холандия Тинкър. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
