Описание / Вкус
Произхождащо от село Gruyeres, Швейцария, това сирене се произвежда от сурово краве мляко. Типично отлежало минимум 5 месеца, швейцарското сирене Gruyere може да бъде описано като ядково, както и плодово. Това е полумеко сирене с твърда тъмнокафява кора и има малки дупки, придаващи му зърнеста текстура. Често срещано в рецептите за фондю, сиренето Gruyere е отлично за топене, в киш и пиле Cordon Bleu.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Fairmont Grand Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| WaterBar | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| На Бомонт | Сан Диего, Калифорния | 858-459-0474 |
| Клуб за резиденция Four Seasons | Карлсбад, Калифорния | 760-603-6360 |
| Квартален бургер | Сан Диего, Калифорния | 619-446-0002 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Кетнер обмен | Сан Диего, Калифорния | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
| Zinque | Сан Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Общо кафе | Сан Диего, Калифорния | |
| La Clochette Du Coin-Тихоокеански плаж | Сан Диего, Калифорния | 619-402-7911 |
