Описание / Вкус
Киселите листа са с жив зелен цвят и са червени или зелени. Сортът с червени стъбла има по-силен кисел вкус, докато зеленият сорт може да се похвали с по-мека тръпчивост. Киселите листа са популярна съставка в Южна Индия и най-добре се мариноват, бланшират, закаляват или смилат на паста и след това се добавят към яхнии или къри.
Сезони / Наличност
Киселите листа се предлагат целогодишно в тропически климат.
Текущи факти
Киселите листа могат да бъдат класифицирани ботанически под вида Hibiscus sabdariffa или Hibiscus cannabinus, в зависимост от сорта. Киселите листа са известни още като Gongura и chin baung ywet.
