Описание / Вкус
Ананасите Chura са с малки размери, средно в диаметър десет сантиметра, и са с цилиндрична до овална форма с къси, тъмнозелени листа, образуващи шиповидна корона. Кората узрява от зелено до оранжево-жълто, когато узрее и е восъчна и полу-груба с шестоъгълен модел от бодливи възли. Под кората ярко жълтото месо е меко, ароматно, умерено сочно и нежно, съдържащо по-малко фибри от обикновените сортове ананас. Месото съдържа и уникална централна сърцевина, която е хрупкава, мека и годна за консумация. Ананасите Chura имат високо съдържание на захар, смесено с ниска киселинност, създавайки сладък, подобен на бонбони вкус.
Сезони / Наличност
Ананасите Chura се предлагат за ограничен сезон през лятото.
Текущи факти
Ананасите Chura, ботанически класифицирани като Ananas comosus, са категоризирани като колективен плод, което означава, че се състои от множество възли или „плодове“, слети с централна сърцевина. Считан за малък специален ананас, Chura е търговска марка, използвана в Япония за пускане на пазара на ананаса за закуска, който е сорт, ценен заради нежната си, раздърпана плът. Ананасите Chura се отглеждат в Окинава, Япония, а малките плодове имат уникална структура, която позволява отделните възли да бъдат премахнати на парчета с размер на хапка. Ананасите Chura се консумират предимно за прясно ядене и са предпочитани заради много сладкия си вкус.
Хранителна стойност
Ананасите Chura са добър източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за повишаване на имунитета в организма и да предпази от увреждане на свободните радикали. Те също така съдържат витамин В6, манган, фибри, калий, фолиева киселина, мед и бромелаин, който е ензим, който може да помогне за увеличаване на храносмилането.
Приложения
Ананасите Chura са най-подходящи за сурови приложения, тъй като техният сладък вкус се демонстрира, когато се консумира прясно, без ръка Дъното на ананаса обикновено се нарязва, отстранява и всеки малък шестоъгълен възел се откъсва от сърцевината, за да се създадат парчета с размер на ухапване. Ананасите Chura могат също да бъдат нарязани и хвърлени в зелени салати и плодови купички, смесени в смутита или използвани като заливка за сладкиши, сладолед и други десерти. Ананасите Chura се сдвояват добре с плодове като портокали, манго, круши, грейпфрут, ябълки, маракуя, банани и праскови, черен чесън, домати, соев сос, фъстъци и месо като птици и риба. Ананасите трябва да се използват веднага, когато узреят за най-добър вкус и могат да бъдат леко увити и съхранявани в по-хрупкавото чекмедже на хладилника до една седмица.
Етническа / културна информация
В японската префектура Окинава паркът ананас Наго е атракция, създадена да обучава посетителите за ананасите. В парка посетителите могат да научат историята зад разпространението на ананасите по целия свят, да се возят през ананасови полета в тематичен трамвай с ананас, да посетят тропическите градини и да снимат до голям паметник на ананаса. Паркът с ананаси в Наго също съдържа над двеста разновидности на ананасите, включително ананас за леки закуски, а има и десерти с ананасна тематика, където посетителите могат да опитат различни сортове в попси, кремове, парфета и сладолед. Има дори магазин за подаръци на тема ананас, който продава ананасови бонбони и вино с ананас.
География / История
Ананасите Chura са местни в префектурата Окинава в Япония, където се отглеждат от 20-те години на миналия век. Докато точният произход на ананаса Чура е неизвестен, се смята, че те са търговска марка на ананаса за закуска, който е вариант на анагона от богор и се отглеждат основно на острови Окинава, остров Ишигаки, остров Мияко и остров Ириомоте в префектура Окинава в Япония. Днес ананасите Chura се намират на специализирани хранителни стоки и пазари на фермери в Япония и се изнасят за Филипините. Ананасите могат да бъдат намерени и в специализирани магазини в избрани региони в цяла Азия и Югоизточна Азия.
