Описание / Вкус
Sun Fujis са особено голям сорт с красива червена или червено-розова кожа. Вкусът е доста сложен, с тръпчиви и сладки нотки. Всъщност Sun Fujis съдържа почти 10 процента повече захари по тегло, отколкото повечето ябълки. Те са много по-сладки от обикновените Fujis, тъй като слънчевата светлина, която достига до тях, развива техните захари.
Сезони / Наличност
Ябълката Sun Fuji се предлага от средата на есента през зимните месеци.
Текущи факти
Ябълката Sun Fuji е разновидност на изключително популярната ябълка Fuji (Malus domestica), която се отглежда предимно в Япония. Повечето Fujis, отглеждани в Япония, са покрити с хартиени торбички, за да запазят плодовете нежни и зелени. Sun Fujis се отглеждат без хартиени торбички, което им позволява да получават слънчева светлина и да стават червени. Този сорт не бива да се бърка с изгряващото слънце Фуджи.
Хранителна стойност
Всички сортове ябълки са с ниско съдържание на калории и съдържат значителни количества витамин С и фибри. Фибрите в ябълките предпазват кръвоносните съдове от натрупване на холестерол и поддържат храносмилателната система да работи правилно.
Приложения
Sun Fujis са гъвкав сорт, който се яде чудесно от ръце или готви. Те предлагат интересни заместители в рецепти, които призовават за Red Delicious, Mutsu или обикновени Fujis. Този сорт се съхранява много добре, ако се съхранява правилно в хладилник, дори може да издържи до една година. Вкусът се променя с течение на времето, превръщайки се от тръпчив и флорален в по-сладък и по-сложен.
Етническа / културна информация
Някои плодове се считат за лукс в Япония и могат да донесат на продавачите стотици долари. Sun Fujis са един такъв гурме плод, макар и по-евтин от някои. Те се продават в супермаркети за гурме в Япония и други части на Източна Азия.
География / История
Подобно на много японски сортове ябълки, Fuji е разработен в селскостопанска изследователска станция. Изследователи от изследователската станция Тохоку в префектура Аомори пресичат ябълките Red Delicious и Virginia Ralls Genet (или Kokou) през 30-те години, за да създадат Fujis. Производители, отколкото разработени продавани сортове със и без торбички над плодовете.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Sun Fuji. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Длето и вилица | Fuji Apple чипове |