Life's A Choke Farms |
Описание / Вкус
Артишокът Fiesole се дефинира от неговото флористично флоре и екстериор с наситен виолетово-винен цвят, който слабо избледнява при готвене. Бере се млад, с диаметър приблизително 2 инча, заради нежността и богатия си вкус. Незрелият артишок от Fiesole също има предимството, че е практически без задушаване, въпреки че външните му листа имат запазените върхове на запазената марка на артишок. Има интензивни плодови и орехови вкусове и тревисти тонове и се счита за най-ароматният от всички сортове бебешки артишок.
Сезони / Наличност
Артишокът Baby Fiesole се предлага целогодишно с пиков сезон през пролетта.
Текущи факти
Бебешкият лилав артишок е по-правилно и по-известен със своето име, Fiesole. Артишокът Fiesole, с ботаническо наименование Cyrnara scolymus, са незрелите цветни глави на тревисто многогодишно растение магарешки бодил и член на семейство Сложноцветни.
Хранителна стойност
Артишокът по същество има високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории. Те са заредени с хранителни вещества и фитохимикали, за които е известно, че допринасят за предотвратяването на някои видове сърдечни заболявания, рак и вродени дефекти.
Приложения
Бебешки артишок може да бъде задушен, приготвен на пара, печен, варен, печен, маринован и сърца, консервирани в масло. Когато се приготвят бавно, като печене, задушаване и бракониерство, артишокът става нежен, по-ароматен и поглъща пикантните вкусове около тях най-оптимално. Артишокът се сдвоява добре както с мастни съставки, така и с високо киселинни съставки. Безплатните съставки включват аншоа, бекон, босилек, масло, сирена, особено коза и фета, сметана, чесън, лимон, холандез, гъби, черен пипер, наденица, мащерка, домати, винегрети, бяло вино и трюфели. За бебешки артишок с оптимално качество, изберете артишок, който има стегната сърцевина. ако изцедите артишок и той изскърца, той е пресен.
География / История
Артишокът е култивиран за първи път в средиземноморския регион преди хиляди години, по-специално в северния регион на Африка, наречен Магреб, където все още се срещат в диво състояние. Артишокът Fiesole дължи името си на град Fiesole, Италия, древен етруски град, разположен в живописните хълмове над Флоренция. Първоначално са отгледани от артишок Виолета де Прованс, лилав сорт, роден в Южна Франция.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват бебешки лилави (Fiesole) артишок. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили бебешки лилави артишок с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 2 дни, 3/08/21 Специални продукти Пазар на фермери със специална продукция в близостСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 102 дни, 28.11.20 Коментари на споделител: Пресни бебешки артишок! Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh Централен пазар в Атина Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 370 дни, 3/05/20 Коментари на споделителя: Артишок бебе виолетово Централен пазар на Атина-Гърция Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 639 дни, 10/10/19 Коментари на споделител: Артишок виолетово бебе от Франция 🇫🇷 4 Seasons Био - пазар на биологични храни 4Сезони Никос 30 www.4seasonsbio.com Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 700 дни, 4/10/19 Коментари на споделител: Артишок бебе! |