Описание / Вкус
Ябълките Ariane са средни по размер и имат яркочервено-оранжева кожа върху златисто-зелен фон. Кожата често има лещички и малки петна от червено. Месото е кремаво-бяло, има малко сок и е плътно и хрупкаво. В добрия плод вкусът е отличен, балансиран между сладко и кисело с интересни нотки на круша и личи. Дървото Ariane е много устойчиво на струпясване и има добра устойчивост и на други често срещани болести, като брашнеста мана и пожар. Дърветата трябва да се разреждат доста добре, за да се получат плодове.
Сезони / Наличност
Ябълките Ariane се предлагат през есента до пролетта.
Текущи факти
Ябълките Ariane са модерен сорт Malus domestica от Франция, разработен около 2000 г. Ariane ябълките могат да проследят своето наследство чрез няколко вида ябълки, включително Римската красота, Prima, Florina и Golden Delicious. В този случай обширната развъдна програма създаде сорт, който е много устойчив на струпясване и поради това се нуждае от по-малко приложение на пестициди, докато расте. Името на този сорт се отнася до космическата ракетна серия Ariane от Европа.
Хранителна стойност
Ябълките са засищащ и хранителен избор за закуски и ястия. Те са богати на фибри - една ябълка има около 17 процента от дневния препоръчителен прием на фибри в разтворими и неразтворими форми. Ябълките са добър източник на витамин С и съдържат и други антиоксиданти като кверцетин и катехин. Въпреки че ябълките са с високо съдържание на няколко вида захари, гликемичният им индекс е нисък.
Приложения
Ariane е десертна ябълка, предназначена за ядене в прясно състояние. Сервирайте охладено за най-добър вкус и текстура. Двойка със сирена, фъстъчено масло и други плодове като кайсии и круши. Този сорт е особено добър пазач и ще остане свеж и стабилен на съхранение в продължение на три месеца или дори повече.
Етническа / културна информация
През цялата история са отглеждани много ябълки, които дават хиляди различни сортове. Ariane е по-нова ябълка, отгледана по съвременни научни методи и включваща повече от 30 поколения ябълки за създаване на крайния продукт. По-старите методи за отглеждане включват просто кръстосване на един сорт с друг и ако потомството е било успешно, те се превръщат в нови сортове ябълки.
География / История
Националният институт по агрономически изследвания в Анже разработи Ariane като част от обширни опити за намиране на устойчива на струпясване ябълка, започнала преди няколко десетилетия. Първите търговски овощни градини са засадени във Франция през 2002 г. Днес много производители във Франция и други европейски страни отглеждат Ariane. Те растат добре в умерен до по-топъл климат.
