| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Американските райски ябълки са, както подсказва името им, родом от Северна Америка. Малките плодове са най-често оранжеви, но могат да бъдат златисто жълти до червени на цвят. Незрелите плодове са твърди и съдържат високи нива на танини и произвеждат много стягащ вкус. Зрелите плодове са с диаметър от 1 до 2 инча и са много меки, захарите са напълно развити, което води до сладка плът.
Сезони / Наличност
Американски райски ябълки се предлагат през есенните и зимните месеци.
Текущи факти
Американските райски ябълки са ботанически известни като Diospyros virginiana, като в името на вида е заложен намек за тяхната държава на произход. Американските райски ябълки са полудиви и често се използват като „годни за консумация озеленяване“ както за плодове, така и за външен вид, както и като атрактор за дивата природа, като елени и птици. Търговски сортовете азиатска хурма са по-известни в Съединените щати, въпреки че в Индиана се полагат някои усилия за комерсиализиране на американския сорт. На юг е известен като симон, опосум и хурма от Флорида.
Хранителна стойност
Американската хурма е с високо съдържание на танини и с ниско съдържание на протеини и мазнини.
Приложения
Американската хурма се консумира най-често прясна, когато е узряла или се използва в рецепти за бонбони, печени изделия и напитки. Сушените американски райски ябълки могат да се използват в печени изделия, а също така са ферментирали с хмел и пълнозърнести храни, за да се получи вид бира. За съхранение, съхранявайте незрелите плодове в хладилник, докато станат готови за употреба. Веднъж узрели, американските райски ябълки са доста нетрайни.
Етническа / културна информация
Постоянното мастило може да бъде направено от месото на американската райска ябълка.
География / История
Американското дърво от райска ябълка е родно в Кентъки и има все по-голям обхват, който обхваща басейна на река Мисисипи и голяма част от Средния Запад и Югоизточната част на САЩ и може да расте чак на север до Кънектикът. Дървото процъфтява в райони на изолация и слабо водоснабдяване. Отглеждането на американски райски ябълки е задача, поета от име на име Джим Клейпул от Сейнт Елмо, Илинойс. Той е цитиран като първият, който се опитва да подобри различни характеристики на отглеждане, за да направи сорта по-лесен за отглеждане и по-продаван. Смятало се, че хурмата изисква слана, за да развие сладкия си вкус и меката си текстура. Райската ябълка просто изисква повече време за узряване на дървото, повечето плодове ще паднат от дървото, когато узреят. Едно от препятствията към комерсиализацията на американската хурма е фактът, че плодовете трябва да се берат на ръка поради тяхната крехкост и потенциал за натъртване. Обикновено се предлагат от специализирани продавачи на дървета, американските райски ябълки са издръжливи в зони 5-9 на USDA.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват американска хурма. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
