| Бръмча за храна: История на бананите | Слушам |
Описание / Вкус
Жълтите живовляци се характеризират с възрастта на плодовете. Те са по същество в средния етап на зрялост на плодовете. Жълтите живовляци имат леко твърда и нишестена структура, мек, почти безвкусен вкус и по-ниско съдържание на захар. Ако жълт живовляк е оставен да узрее, той ще развие сладък вкус и цветът му ще се промени от жълт в черен.
Сезони / Наличност
Жълтите живовляци се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Живовляците, с ботаническо наименование Musa paradisiaca, са плодове от същия вид като бананите, тъй като няма ясни разлики между бананите и живовляците, различни от бананите, са за прясно ядене, а живовлякът се счита за готвене на банани. Живовлякът е основна храна в тропическите региони, поддържаща големи популации в развиващите се страни. Те са десетата по важност основна храна, която храни света.
Приложения
Жълтите живовляци често се намачкват, пекат на въглища и се пекат поради степента им на зрялост. Те са най-добрият живовляк за карамелизиране, често като сладко допълнение към солени ястия, особено в карибските кухни, по-специално кубински. Жълтите живовляци се допълват от съставки като кокос, ванилия, сметана, топящи се сирена, лют пипер, цитрусови плодове, пилешко, свинско месо, черен боб, ананас, манго, скариди, тофу и билки като кориандър и мента.
Етническа / културна информация
Живовлякът е основен продукт от Латинска Америка и Карибите. Те са евтин заместител на картофи и ориз в много латиноамерикански ястия, включително мексиканска кухня, където тортилите са пълни с варени живовляци.
География / История
Живовлякът е роден в Югоизточна Азия, Южна Азия и Западна Африка, особено в тропическите райони на Нигерия и Гана. Живовляк растенията в крайна сметка изтича производството на плодове, но те са сред най-дълго производство на бананови растения. Едно растение може да дава плодове до петдесет години в зависимост от тропическото си местоположение.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Меса колеж | Сан Диего, Калифорния | 619-388-2240 |
| Тахона (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Лагерен огън | Карлсбад, Калифорния | |
| Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
| Квартални заведения за хранене K&L | Сан Диего, Калифорния | 619-632-2824 |
| Pete's Premade Paleo | Сан Диего, Калифорния | 770-359-8274 |
| Winebar и кафене с мокър камък | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2856 |
| Пазар и скара на морски дарове Blue Water | Сан Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Основна кухня на Paradise Point Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Епископско училище | Сан Диего, Калифорния | 858-459-4021 x212 |
| Допинг ястия | Сан Диего, Калифорния | 619-884-3905 |
| Пандемична пица | Сан Диего, Калифорния | 314-397-4234 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват банани от жълт живовляк. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили банани с жълт живовляк, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Зрял банан Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 266 дни, 17.06.20 Коментари на споделящия: Перфектен за приготвяне на сладки чипсове  Noordermarkt Noordermarkt Амстердам БлизоАмстердам, Северна Холандия, Холандия Преди около 473 дни, 23.11.19 Коментари на споделителя: Noordermarkt събота сутрин Амстердам  Месарница Шел Близо доРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 496 дни, 31.10.19 Коментари на споделителя: Хубав етнически пазар  Нам Дае Мун Нам Де Мун 5158 Мемориал д-р Стоун планина GA 678-705-0220 БлизоКларкстън, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделителя: Жълти живовляци в супермаркет Nam Dae Mun близо до Атланта  Пазар на земеделски производители в Буфорд Пазар на фермери в Буфорд HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 БлизоДоравил, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделящия: Банани от жълт живовляк на пазара на фермери в Буфорд  Вашият пазар на фермери Dekalb Пазар на земеделските производители на Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Джорджия 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Близо доСкотдейл, Джорджия, САЩ Преди около 565 дни, 23.08.19 Коментари на споделител: Големи дисплеи на жълти и зелени живовляци .. тук на вашия фермерски пазар Dekalb близо до Атланта ..  Пазарът на Лолита Пазар на Лолита 451 Lakeville Street Petaluma, CA 94952 707-766-8929 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Casa Lucas Пазарна къща на Лукас 2934 24-та улица Сан Франциско, Калифорния 94110 415-826-4334 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Винарната Пазарът La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 БлизоОранжево, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Пазар на цели храни Пазар на цели храни Остин Тексас 512-542-2200 www.wholefoods.com Близо доОстин, Тексас, САЩ Преди около 699 дни, 4/11/19 Коментари на споделителя: Готвене на банани! |
