Коприва

Stinging Nettles





Производител
Flora Bella Organics Начална страница

Описание / Вкус


Листата на копривата показват ресни от розово-бели или жълто-зелени цветове. Листата са дълбоко назъбени и заострени в краищата, с форма на сърце или овал, наподобяващи семейството на мента. Копривата е ботанически изброена като билка, а не зеленчук, но листата, сварени надолу, се използват като спанак.

Сезони / Наличност


Листата на коприва са на разположение в края на есента през зимата.

Текущи факти


Най-добре е да носите ръкавици, когато боравите с прясна коприва. Както листата, така и стъблата са покрити с малки твърди косми, които инжектират жилеща течност при контакт с открита плът. Веднъж изсушени или сварени, листата и стъблата губят жилещите си свойства. Копривата е известна още като обикновена коприва и е ботанически известна като Urtica dioica. Семейство коприва, Urticaceae включва повече от 500 вида. Растенията от коприва се отглеждат и растат диво по целия свят и са били използвани за лечебни и кулинарни цели през цялата история.

Хранителна стойност


Експертите твърдят, че копривата има превъзходно съдържание на витамини. Богати на витамин А, витамин В и витамин С, те съдържат отличен източник на непълни протеини.

Етническа / културна информация


Богати на хранителни вещества, коприва прави богат на желязо тонизиращ чай при анемия. Листата правят ценен тор. Твърди се, че растението е храносмилателно и диуретично средство и като стягащо средство подпомага циркулацията, облекчава подагра, екзема, артрит и изчиства пикочната киселина.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват коприва. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Закуски и размивки Коприва и Рикота Гнуди
Дайте Рецепта Борек с билка коприва
Готвач на градинари Хънтър Риболов Коприва Равиоли
Блуждаещи пръчици Чай от коприва
Почти банани Песто от коприва и рампи
Готвач на градинари Хънтър Риболов Коприва с коприва
Готвач на градинари Хънтър Риболов Песто от коприва
Килера на Елана Коприва песто
The Splendid Table Песто от коприва
101 готварски книги Паста от коприва
Покажи другите 2 ...
Добра храна на BBC Супа от див чесън и коприва
Издигане на поколение Подхранено Супа от печени аспержи и чесън

Популярни Публикации