| Ранчо Дел Сол | Начална страница |
Описание / Вкус
Сацума мандарините са средни до големи цитрусови плодове, оформени като сплескани сфери. Те са с размери между 6 и 10 сантиметра ширина и 2 до 3 сантиметра височина. Когато узреят, мандарините Satsuma имат оранжево-червена, донякъде кожена кора с изявени маслени жлези. Разхлабената кора е пълна с летливи масла, които отделят ярък цитрусов аромат. Тъмнооранжевата плът е твърда, изключително сочна и има малко или никакви семена. Те се считат за най-сладките от всички сортове цитрусови плодове, въпреки че предлагат някаква киселинност. В Япония производителите на Satsuma ще държат плодовете на склад преди да бъдат изпратени на пазара, процес, който намалява съдържанието на киселина, създавайки по-добър баланс на захар и тръпчивост. С Satsumas трябва да се борави внимателно, тъй като свободно прикрепените им кожи ще се натъртят лесно под лек натиск, което ще повлияе на качеството на плътта.
Сезони / Наличност
Мандарините Satsuma се предлагат в началото на есента през зимните месеци.
Текущи факти
Мандарините Satsuma, понякога наричани мандарини, са разновидност на цитрусовите плодове, датиращи от 14 век. Ботанически те са членове на Citrus reticulata, въпреки че за първи път са класифицирани като Citrus unshiu от японския ботаник Tyôzaburô Tanaka. В Япония мандарините Satsuma са известни като Unshû mikan и се характеризират със своята студоустойчивост и ранна реколта. Твърди се, че номенклатурата на Сацума е възникнала през 1878 г., когато съпругата на тогавашния американски министър в Япония, генерал Ван Валкенберг, изпраща дървета Уншу микан от Япония до Флорида в кутии, обозначени с нейния произход, Сацума, Япония. Съществуват стотици сортове сортове мандарина от Сацума, като Miyagawa, Owari, Miho и Seto, всяка с различни дати на зрялост, размер, цвят и качество.
Хранителна стойност
Мандарините Сацума са богати на витамини С и А. Те са добър източник на диетични фибри и калий и съдържат малки количества мед, калций и магнезий. Сандалните мандарини са ценен източник на флавоноидни антиоксиданти като нарингенин, нарингин и хесперетин и пектин.
Приложения
Мандарините от сацума се консумират най-често в прясно състояние. Те могат да се добавят към зелени салати или да се използват в печени, замразени или пресни десертни приложения. Използвайте мандаринов сок Satsuma за коктейли или смутита или смесете с други цитрусови сокове. Сдвоете с кисело мляко, ендивия, рукола, зимни скуош и праз. Използвайте ги заедно с морски дарове, свинско или пилешко месо. Мандарините Satsuma се съчетават добре със сладки и пикантни вкусове като соя, джинджифил, чесън, ванилия, мед и зехтин. Мандарините Satsuma ще поддържат стайна температура до 5 дни и могат да се съхраняват в хладилник до две седмици.
Етническа / културна информация
Мандарините Satsuma имат ниска нужда от топлина и висока толерантност към студ, което им позволява да растат на много места, други цитрусови сортове не могат. Сортът мандарина Satsuma беше основата за индустрията на мандарините в Нова Зеландия. Те осигуриха важна, издръжлива реколта за производителите на овощни дървета в района на Сакраменто в Калифорния, след като болест уби много крушови дървета по време на болестта в средата на 20-ти век. Мандарините от сацума са толкова важни за икономиката на окръг Плейсър, Калифорния, честват се на фестивала на мандарините, който се провежда ежегодно през ноември.
География / История
Мандарините Сацума са местни в Япония. Те бяха естествена мутация, открита да расте на дърво, което вероятно е донесено в Япония от Уенчов, Китай. Смята се, че тяхното японско име Уншу е корупция на името Уенчоу. Ранно узряващият цитрус Unshu е регистриран за първи път в Япония през 14-ти век, като не е въведен в Съединените щати до 1876 г. Името „Satsuma“ е официално дадено на плодовете през 1880-те след пристигането на неправилно етикетирани дървета в Съединените щати. Сацума е бивша провинция в Япония, разположена в южния край на остров Кюшу и откъдето са изпратени погрешно маркираните кутии. През първото десетилетие на 1900 г. стотици мандарини от Сацума бяха изпратени на брега на Персийския залив за засаждане. Силна слана и болести унищожиха почти всички, въпреки че районите на Тексас, Луизиана и Северна Флорида успяха да поддържат малко производство на плодове. Впоследствие мандарините от Сацума бяха пренесени в Калифорния, където намериха успех в плодородната Централна долина. Те остават водещият търговски сорт цитруси, отглеждани в района на крайбрежието на Персийския залив на САЩ. Япония все още е водещият световен производител на мандарини Satsuma, които изнасят както за Канада, така и за Европа.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Дона Джон | Сан Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Satsuma Tangerines. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Satsuma Tangerines, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 7 дни, 3/03/21  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 15 дни, 23.02.21  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 26 дни, 2/12/21 Коментари на споделителя: Satsumas от Reiger Famiky Farms!  Специални продукти Специални продукти 1929 улица Hancock Сан Диего, Калифорния 91910 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 48 дни, 21.01.21 Коментари на споделителя: Satsumas от Regier Family Farms!  Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside 610 E Четвърти St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop Близо доДулут, Минесота, САЩ Преди около 72 дни, 28.12.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 87 дни, 13.12.20г Коментари на споделящия: Satsumas от Lee Farms  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 91 дни, 12/09/20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 114 дни, 16.11.20 Коментари на споделителя: Satsumas от kens първо ниво  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Kens Top Notch произвеждат близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 116 дни, 14.11.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 119 дни, 11/11/20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 121 дни, 11/09/20 Коментари на споделителя: Satsumas от Kens Top Notch!  Pensinula Produce. Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Монтерей, Калифорния 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com Близо доПясъчен град, Калифорния, САЩ Преди около 378 дни, 26.2.20  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - Soquel Ave 911 Soquel Ave Санта Круз, Калифорния 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com Близо доСанта Круз, Калифорния, САЩ Преди около 379 дни, 25.2.20 Коментари на споделителя: През сезона.  Персонал на живота Персонал на пазара за живот 1266 Soquel Ave Санта Круз, Калифорния 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com Близо доДвойни езера, Калифорния, САЩ Преди около 379 дни, 25.2.20  Пазарът на принцесите Пазарът на принцесите # 14 1424 бул. Свобода Уотсънвил, Калифорния 95076 831-761-3714 БлизоСвобода, Калифорния, САЩ Преди около 379 дни, 25.2.20 Коментари на споделител: Голям размер.  Пазар Мицува Пазарът Мицува - Сан Хосе 675 Saratoga Ave Сан Хосе, Калифорния 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com Близо доКембъл, Калифорния, САЩ Преди около 380 дни, 24.2.20  Международен пазар Rose Международен пазар Rose 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 БлизоMountain View, Калифорния, САЩ Преди около 380 дни, 24.2.20  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - Калифорния Св. 1765 Калифорнийска улица, Сан Франциско, Калифорния 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com Близо доСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 381 дни, 23.02.20г  Хранителна кооперация Rainbow Rainbow Хранителни стоки 1745 Folsom Street Сан Франциско, Калифорния 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop Близо доСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 381 дни, 23.02.20г Коментари на споделителя: Хубаво.  Пазарът на Дрегер Пазарът на Draeger - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com Близо доСвети Матей, Калифорния, САЩ Преди около 381 дни, 22.02.20 Коментари на споделителя: Сезон на цитрусите.  Мексикански пазар на продукти Мексикански пазар на продукти 512 San Mateo Ave Сан Бруно, Калифорния 94066 650-583-0851 БлизоСвети Бруно, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Полито Valley Center, Калифорния 1-760-802-2175 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 385 дни, 19.02.20 Коментари на споделителя: Satsuma Tangerines са сладки !! Вземете ги от пазара на фермери за специални продукти  Йордански пазар Йордански пазар - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 БлизоLaguna Hills, Калифорния, САЩ Преди около 401 дни, 02.03.20 Коментари на споделящия: Толкова страхотен цвят и пикови вкусове.  Пазар на ранчото Ървайн Пазар на ранчото Ървайн 2651 Irvine Ave. Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-4404 БлизоЪрвайн-Меса, Калифорния, САЩ Преди около 401 дни, 02.03.20 Коментари на споделител: Красив дисплей.  Малкият пазар в Токио Малкият пазар в Токио 333 S Alameda Street # 100 Лос Анджелис, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Супер А Храни Супер А Храни 2925 Division Street Лос Анджелис, CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com Близо доГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com Близо доГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 02.01.20  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com Близо доБърбанк, Калифорния, САЩ Преди около 403 дни, 02.01.20 Коментари на споделител: Под червения връх.  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Kens Top Notch произвеждат близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 403 дни, 02.01.20 Коментари на споделителя: Супер сладко!  Супермаркети Валярта Супермаркети Валярта - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com Близо доПасадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Супермаркет Baja Ranch Пазар на ранчо Бая - Портокаловата горичка 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com Близо доПасадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Добър хранителен пазар Добър хранителен пазар 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 БлизоПасадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Слаби пазари Пазар Армен 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com Близо доАлтадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Пазарът на Боб Бобс пазар 1650 Ocean Park Blvd Санта Моника, Калифорния 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Пазар Сион Пазар Сион - бул. Ървайн 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com Близо доЪрвайн, Калифорния, САЩ Преди около 409 дни, 26.1.20  Централен Токио Централен Токио - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com Близо доЙорба Линда, Калифорния, САЩ Преди около 410 дни, 25.1.20  Fresh Choice Marketplace Жътва на пресни пазари - градинска горичка 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com Близо доСтантън, Калифорния, САЩ Преди около 410 дни, 25.1.20 Коментари на споделящия: Готови за лунната нова година.  Супер Кинг Пазари Супер Кинг Пазари 2741 бул. У. Макартър Санта Ана Калифорния 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com Близо доМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Целесъобразен пазар за избор Пазар на здравословен избор - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com Близо доЪрвайн-Меса, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Пазар Мицува Пазарът Mitsuwa - Коста Меса 665 Paularino Ave. Коста Меса, Калифорния 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com Близо доМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Майчин пазар и кухня Майчин пазар и кухня 1890 бул. Нюпорт Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com Близо доКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Пазар Сион Пазар Сион - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com Близо доЪрвайн, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Йордански пазар Йордански пазар - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 БлизоLaguna Hills, Калифорния, САЩ Преди около 411 дни, 24.1.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 413 дни, 22.1.20 Коментари на споделителя: Сладка сацума от Regier Family Farms  Мързеливи акри Encinitas Мързеливи акри Encinitas в близостEncinitas, Калифорния, САЩ Преди около 425 дни, 1/10/20 Коментари на споделящия: През сезона мандарини Satsuma!  Пазар Азиана Пазар Азиана 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 БлизоТемпе, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 448 дни, 18.12.19 Коментари на споделителя: Сладки сацуми в сезон сега  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 455 дни, 12/11/19 Коментари на споделителя: Цитрусът е тук!  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 483 дни, 13.11.19 Коментари на споделителя: Мъгли цитруси  Пазар на фермерите в Санта Моника Троя Региер Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 490 дни, 11/06/19 Коментари на споделителя: Сезонът на цитрусите започна  Морски пазар в Кардиф Близо доКардиф край морето, Калифорния, САЩ Преди около 696 дни, 14.4.19 Коментари на споделящия: През сезона мацурини от сацума! |
