Описание / Вкус
Звънецът на жълтата Холандия е със среден до голям размер, средно дълъг седем сантиметра и пет сантиметра в диаметър и е закръглен, квадрат и кълбовидна форма с 3-4 лопатки и дебело зелено стъбло. Гладката кожа е твърда, лъскава и бледо зелена, когато е млада, превръщайки се в ярко жълта, когато е зряла. Под кожата живата жълта плът е дебела, хрупкава и сочна, с куха кухина, която съдържа много малки, плоски семена от кремав цвят и тънка мембрана. Чушките от жълтата Холандия са хрупкави и сочни с мек, сладък вкус.
Сезони / Наличност
Чушките с жълта Холандия се предлагат в края на пролетта до есента.
Текущи факти
Звънецът на жълтата Холандия, ботанически класифициран като Capsicum annuum, е сладък сорт, който е член на семейство Solanaceae. Чушките от Белгия от Жълта Холандия са отглеждани в исторически план в Холандия, където е била въведена практиката за отглеждане на чушки в оранжерии при контролирана температура и светлина, което позволява постоянен размер на плодовете, плътна плът и по-високи добиви. В Холандия дори има усъвършенствана водна система, която се управлява от компютри и използва капчици вода с добавени хранителни вещества, за да следи растежа на плодовете и да намалява отпадъците. Чушките от жълтата Холандия са предпочитани от готвачите и домашните готвачи заради сладкия им вкус, плътна плът и ярък цвят.
Хранителна стойност
Чушките от жълтата Холандия са отличен източник на витамин С, а също така съдържат витамин А, фибри, калций, желязо и калий.
Приложения
Чушките от Белгия Yellow Holland са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене, печене на скара и сотиране. Чушките могат да се използват пресни и нарязани на салса, нарязани и поднесени на подноси със зеленчуци, наслоени на сандвичи, обвивки и бургери, или нарязани на кубчета и хвърлени в пресни зелени салати. Те могат също да бъдат печени и смесени в сосове за тестени или зеленчукови гарнитури, на скара и сервирани с печени меса, сотирани и смесени във фритюрници или наслоени в такос. Чушките от Белгия в жълта Холандия се съчетават добре с червен и бял лук, чесън, зелен лук, див лук, кориандър, риган, мащерка, босилек, магданоз, халапеньо, броколи, карфиол, гъби, картофи, авокадо и меса като говеждо, свинско, птиче месо , риба и скариди. Чушките ще запазят до една седмица, когато се съхраняват немити в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Жълтите чушки са популярна съставка и култура в средиземноморските региони и често се използват в ежедневното готвене. В Италия много села консумират пресни продукти, отглеждани в този регион, тъй като климатът е мек и вегетационният сезон е дълъг. Пепероната е любимо италианско ястие, което включва задушени чушки, домати, лук и други сезонни зеленчуци и обикновено се сервира с пресен хляб, риба или като гарнитура за зърнени храни и полента. Други често срещани съставки включват босилек, патладжан, гъби и картофи и могат да се сервират като гарнитура или основно ястие.
География / История
Чушките са местни в тропическа Америка и растат от древни времена. На португалските и испанските изследователи се приписва разпространението на сладки чушки от Новия свят в Стария свят, а звънецът Yellow Holland е създаден в Холандия в началото на 80-те години. Днес чушките Yellow Holland се намират на местните фермерски пазари и специализирани бакалин в Европа, Азия, Южна Америка и Северна Америка.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Кухненски магазин за вино | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Редки общества | Сан Диего, Калифорния | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Карлсбад, Калифорния | 760-504-4492 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Северното крайбрежие на Глен | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1436 |
| Ла Коста Глен Юг | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1000 |
| Коркът и занаятите | Сан Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| KI's | Енсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Златна врата | Сан Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Bell Peppers Yellow Holland. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Хранителна мрежа | Печени чушки от Холандия | |
| Име Име Crunch | Салса с жълта чушка | |
| Боса Контеса | Печен Рататуй с Полента |
Наскоро споделени
Хората споделят Yellow Holland Bell Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Централен пазар на Атина Гърция Nature's Fresh Централен пазар в Атина Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 426 дни, 1/09/20 Коментари на споделителя: Капсикуми жълти  Jumbo Foodmarkt Хранителен пазар Jumbo Амстердам БлизоАмстердам, Северна Холандия, Холандия Преди около 473 дни, 23.11.19 Коментари на споделящия: Jumbo Food Market в Амстердам има много местно отглеждани зеленчуци .. |
