| JR Organics | Начална страница |
Описание / Вкус
Този италиански сорт за наследство има нежна, с форма на флейта, сиво-зелена кожа с бели, издигнати хребети, придаващи му отчетлив външен вид. Вкусът му е ядков и наситен.
Сезони / Наличност
Скуошът на Romanesco се предлага през пролетта и лятото.
Текущи факти
Тиквите от романеско са наследствен сорт, отглеждан на местно ниво.
Приложения
Сквошът Heirloom Romanesco, сорт с мека кожа, е универсален и може да се използва както в сладка, така и в солена подготовка. Нарежете и сложете с други зеленчуци и изпечете на гратен. Нарежете на пръчици, хляб и пържете. За кисели краставички нарязвайте тънко на монети и комбинирайте с лук, чесън, захар, пресен копър и оцет. За лесно приготвяне нарязвайте и печете със зехтин, сол и черен пипер. Нарежете тиквичките на кубчета и гответе в запържени картофи. Разполовете по дължина, извадете семената, напълнете с месо или сирене и изпечете. Сквошът от наследство Romanesco трябва да се използва незабавно, но ще се съхранява до една седмица на студено и сухо място.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват скуош от Романеско. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Безкрайно кипене | Пълнени наследствени тиквички | |
| Небрежна момичешка кухня | Пикантни сладкиши с тиквички | |
| Смокини с Bri | Красив скаран летен скуош | |
| Бавният готвач | Ребро Романеско Карпачо |
