Информация за лозя, червени черешови чушки, рецепти и факти

Описание / Вкус

Плисовидни и черешови чушки, червени черешови люти чушки на лозата са с форма, подобна на съименника си. Тази любима чили пипер е дълга от една четвърт до един инч и широка от една и една четвърт до един и половина инча. Предлагайки сладък или горещ вкус и малко по-мек от халапеньо, това чили никога не е изсушено поради плътната си плът. Сковилски единици: 5 (2500-5000)

Сезони / Наличност

Лозовите червени черешови чушки се предлагат от март до ноември.

Текущи факти

Съществуват много сортове черешов тип. Горещият каскабел на Мексико има външен вид на черешов пипер, но каскабелът има много тънка плът и се използва само когато е сушен.

Хранителна стойност

Диетичен плюс, капсикумите съдържат повече витамин А от всяко друго хранително растение. Чили осигуряват отличен източник на витамин С и витамините от група В, както и значителни количества желязо, тиамин, ниацин, магнезий и рибофлавин. В съответствие с днешната хранителна осведоменост, чилитата не съдържат холестерол, наситени мазнини, ниско съдържание на калории, ниско съдържание на натрий и високо съдържание на фибри. Капсикумите увеличават скоростта на метаболизма и са отлични за хората, съобразени с теглото. Термичният ефект на чили изисква шест грама чили, за да изгори средно 45 калории за три часа. Огнената топлина на чили се произвежда от химикала капсаицин, присъстващ в чили чушките. Не само стимулант на небцето, този химикал активира производството на ендорфини в мозъка, като ни създава усещане за благополучие.

Приложения

Червените пиперки от червена череша на лозата са идеални за ецване. Маринованите чушки вкусно надпиват сандвичи и добавят ароматната им топлина към салсата и сосовете. Сладки или люти, конфитюри, лакомства, подправки, подправки и салати обичат непостоянния му вкус. За по-слаб огън разрежете чили наполовина и отстранете семената. Отрежете месестите бели ребра и семена. За съхранение, увийте в хартиени кърпи или поставете в найлонова или хартиена торбичка в хладилник до една седмица. Измийте старателно ръцете, ножовете и дъската за нарязване след приготвяне на люти чушки. Винаги избягвайте контакт с пипер чили с очите, лицето и кожата. Успокойте устата и гърлото с млечни продукти или нишестени храни, за да облекчите усещането за парене.

Етническа / културна информация

Чушките от Чили са особено предпочитани в популярната югозападна кухня.

География / История

Името „череша“ се прилага към вид или група чушки, които произвеждат сплескани или глобусови плодове. Chiles растат в дъга от цветове от бледо зелено до тъмно зелено, жълто до оранжево до червено, лилаво до наситено бордо и тъмно кафяво до почти черно. Растящи във всякакви форми и размери, люти чушки могат да бъдат дълги дванадесет инча или само една четвърт от инча. Много непредсказуеми, топлината им варира от много лека до крещяща гореща. Чили от един и същ сорт, дори произведени на едно и също растение, могат да се различават драстично при топлина. Винаги тествайте интензивността на чили, преди да добавите към храни. Не им се вярва.