Червено грозде Чери домати

Red Grape Cherry Tomatoes





Подкаст
Бръмча с храна: История на доматите Слушам

Описание / Вкус


Доматите от червено грозде са с ярък до тъмночервен цвят, с твърда, гладка обвивка и форма, подобна на тази на маслина или грозде. Подобно на чери доматите, доматите от червено грозде са малки и ароматно сладки, но имат по-дебела обвивка, която е устойчива на пукнатини, по-добре се справя с опаковката и транспортирането с по-дълъг срок на годност. Както подсказва името, тези домати растат в гроздовидни гроздове от около двадесет на неопределени растения, които продължават да растат, дават плодове и узряват, докато настъпи слана. Известни също като лозарски видове, те изискват залагане или друга подкрепа. Те са изключително лесни за отглеждане, въпреки че събирането на реколтата може да е трудоемко.

Сезони / Наличност


Доматите от червено грозде се предлагат целогодишно с пиков сезон в края на лятото.

Текущи факти


Доматите, първоначално наречени Solanum lycopersicum, са ботанически наричани Lycopersicon esculentum, въпреки че дебатът за научното наименование продължава и днес. Въпреки че типичният домат е кръгъл, естествената мутация може да доведе до други форми, от круша до торпедо. Доматите от червено грозде се отличават с овалната си форма, мутация, открита за първи път в началото на 1900-те. Развъдчиците на домати съобщават за сегрегацията на овални домати, характеризиращи се със свиване в краищата на плодовете. Установено е, че тази мутация се дължи на ген, известен като „яйцевиден“ ген, но произходът на тази спонтанна мутация е неизвестен. Тези естествено възникващи мутации са били от съществено значение за еволюцията на диви домати с големина на зрънце в 6000 известни сорта домати днес.

Хранителна стойност


Гроздовите домати са нискокалоричен плод с високо съдържание на фибри. Сладкият им вкус е резултат от високото съдържание на захар, но е балансиран от хранителните и здравословни ползи, осигурени от витамин С, калий, ликопен и антиоксиданти. Гроздовите домати, както и другите видове домати, са добри източници на важни витамини и минерали, а нововъзникващата наука също предполага, че доматите могат да бъдат една от най-добрите храни за борба с рака.

Приложения


Доматите от червено грозде са преди всичко чудесни за разядка на пресни и са типични за използване в салати и пресни салси. Те могат да се използват в почти всяка рецепта, която призовава за чери домати или домати като цяло. Зрелите плодове могат да се обработват и варят, за да се получат кетчуп, компоти и конфитюри. Те могат също да се бланшират, пюрират и да се правят супи, сосове и сорбета. Сдвоете доматите от червено грозде с други съставки, които са пресни и сезонни. Съхранявайте доматите от червено грозде на стайна температура за около два до три дни или докато узреят, след което охлаждането може да забави процеса на гниене и да предотврати по-нататъшното узряване.

Етническа / културна информация


Думата „домат“ произлиза от ацтекската дума xitomatl, което означава „закръглено нещо с пъп“. Когато доматът си проправи път към Европа, името му беше съкратено до tomatl. Първоначално французите наричат ​​домата „pomme d’amour“, което означава „любовна ябълка“, преди просто да го нарекат la tomate, може би промяната на името, след като плодът не е имал ефект като афродизиак.

География / История


Гроздовите домати са хибрид от Тайван. За първи път са отгледани в Северна Америка в окръг Манати, Флорида през 1996 г. Фермер на име Андрю Чу е внесъл семена от домати „Santa F1“ от Known-You Seed Company в Тайван и ги е превърнал в търговско значима реколта от домати, която той е нарекъл „Гроздови домати“ ”, За да се разграничи сортът от чери доматите. До 2001 г. гроздови домати продават чери домати 10: 1, когато са налични в Америка. Като признава стойността на изключителността, Чу подава заявка за запазена марка на своето изобретение „Гроздови домати“ и получава търговска марка в САЩ през март 2000 г. Въпреки това Procacci Brothers Sales Corp. оспорва правата върху запазените марки на Chu във федералния съд, като твърди, че регистрацията трябва да бъде отменен, тъй като „Гроздови домати“ е просто описателен термин. Чу се отдалечи от битката, изостави запазената си марка и остави останалия свят свободен да използва термина.

Представени ресторанти


В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
Adobe Stay Сан Диего, Калифорния 858-550-1000
Ресторант Solar Lounge Сан Диего, Калифорния 619-270-9670
Суши Ота Сан Диего, Калифорния 858-270-5047
Розата Сан Диего, Калифорния 619-572-7671
вътре ОТ Сан Диего, Калифорния 619-793-9221
маслини Сан Диего, Калифорния 619-962-7345
Кухня на сестринството - SAE Сан Диего, Калифорния 310-402-6195
Уотърс Кетъринг Сан Диего, Калифорния 619-276-8803 x4
У дома и далеч - Старият град Сан Диего, Калифорния 619-886-1358
International Smoke Del Mar Сан Диего, Калифорния 619-331-4528
Вие и вашите дестилатори (кухня) Сан Диего, Калифорния 214-693-6619
Улица Рубикон Дели Индия Сан Диего, Калифорния 619-200-4201
Sheraton La Jolla Сан Диего, Калифорния 858-453-5500
Тахона (кухня) Сан Диего, Калифорния 619-573-0289
Брегово кетъринг Ескондидо Калифорния 619-295-3173
Fairmont Grand Del Mar Сан Диего, Калифорния 858-314-1975
Той беше Сан Диего, Калифорния 760-500-0616
Храна на радостта Сан Диего, Калифорния 858-531-6616
Анклав Мирамар, Калифорния 808-554-4219
Харумама Сан Диего, Калифорния 619-269-7122
Покажи другите 116 ...
Ресторант Brockton Villa Сан Диего, Калифорния 858-454-7393
света Сан Диего, Калифорния 619-955-5750
Месото на Зизел Сан Диего, Калифорния 619-275-1234
Винарна Solterra + Кухня Енсинитас, Калифорния 858-245-6146
Green Acres Campus 2020 Сан Диего, Калифорния 858-450-9907
Разклатете и разбъркайте Chula Vista CA 619-816-5429
Морски дарове и сандвич на Пит Сан Диего, Калифорния 619-852-1493
Пица бар Isola Сан Диего, Калифорния 619-564-2938
Възел с цев - Ранчо Сан Диего, Калифорния 858-484-8758
Гражданска 1845 Сан Диего, Калифорния 574-210-4025
Ocean Beach Surf Lodge Сан Диего, Калифорния 619-308-6500
Летяща свиня кръчма и кухня Oceanside CA 619-990-0158
Ла Коста Глен Юг Карлсбад, Калифорния 760-704-1000
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Карлсбад, Калифорния 760-944-1111
Miho Gastrotruck Сан Диего, Калифорния 619-365-5655
Механа за пивоварни 'Билбър Бобър' и грил CA изглед 760-509-4424
Харумама Карлсбад Карлсбад, Калифорния 858-999-4073
Пазар на маслинови дървета Сан Диего, Калифорния 619-224-0443
Обществена къща Bantams Roost Карлсбад, Калифорния 858-245-7166
Спиртни напитки (Bar) Сан Диего, Калифорния 619-672-3848
Клуб за вечеря на трева Сан Диего, Калифорния 619-234-6363
Къща на плажа Волтер Сан Диего, Калифорния 619-574-6878
Отворени фитнес заведения Сан Диего, Калифорния 619-799-3675
Кеч грил и кранове Сан Диего, Калифорния 858-268-1030
Portside Pier (Бригантина) Сан Диего, Калифорния 858-268-1030
Острие 1936 Oceanside CA 760-231-1456
Fernside Сан Диего, Калифорния 619-398-5156
Хейвънът Сан Диего, Калифорния 619-964-3778
Тихоокеански регент La Jolla Сан Диего, Калифорния 858-597-8008
Спиртни напитки Сан Диего, Калифорния 619-672-3848
Zinque Сан Диего, Калифорния 559-281-2485
Салатата Greenspot-4sRanch Сан Диего, Калифорния 619-865-0386
Каубойка Q Сан Диего, Калифорния 858-586-1717
Le Papagayo (Карлсбад) Карлсбад, Калифорния 949-235-5862
В ъгъла Drafthouse Сан Диего, Калифорния 619-255-2631
Конюшни в Италия Сан Диего, Калифорния 858-352-6912
Джак и Джулио Сан Диего, Калифорния 619-294-2074
Бригантина Ла Меса La Mesa CA 619-465-1935
Рибен пазар в центъра Сан Диего, Калифорния 619-232-3474
Свети Марк голф и курорт, LLC Сан Маркос, Калифорния 508-320-6644
Фермерите Ботега Сан Диего, Калифорния 619-306-8963
Селски клуб Del Mar Ранчо Санта Фе Калифорния 858-759-5500 x207
Изола Ла Хола La Jolla CA 858-412-5566
Рон Оливър Сан Диего 619-295-3172
Пшеница и вода La Jolla CA 858-291-8690
Moniker Coffee Company Сан Диего, Калифорния 541-450-2402
Селски клуб Бернардо Хайтс Сан Диего, Калифорния 858-487-4022
Изби в Сан Диего 2017 Сан Диего, Калифорния 760-207-5324
По-добро кафе за бръмчене (Encinitas) Енсинитас, Калифорния 760-487-5562
Кухня Starlite Сан Диего, Калифорния 619-358-9766
Станция за пивоварство на камъни Сан Диего, Калифорния 619-269-2100
Point Loma Seafood Сан Диего, Калифорния 619-223-1109
Нос Рей Карлсбад, курорт Хилтън Карлсбад, Калифорния 760-602-0800
Кухня + бар на Black Raill Карлсбад, Калифорния 619-454-9182
Рубикон Дели-UTC Сан Диего, Калифорния 619-200-4201
На Бомонт Сан Диего, Калифорния 858-459-0474
Италианско село Мимос Сан Диего, Калифорния 619-239-3710
Суверенна тайландска кухня Сан Диего, Калифорния 619-887-2000
Бистро и градини Stone Brewing World Ескондидо Калифорния 760-294-7866
Градината Bier Енсинитас, Калифорния 760-632-2437
Бригантина Ескондидо Ескондидо Калифорния 760-743-4718
Медисън Сан Диего, Калифорния 619-822-3465
Обществена къща 131 Сан Диего, Калифорния 858-537-0890
Crown Point Кетъринг Сан Диего, Калифорния 619-223-1211
The Crack Shack - Сан Диего Сан Диего, Калифорния 619-795-3299
Шекспиров ъглов шоп и следобеден чай Сан Диего, Калифорния 619-683-2748
Elks Lodge 2698 Lakeside CA 619-390-4949
По-добро кафе за бръмчене (La Jolla) La Jolla CA 619-269-4022
Рибен пазар Солана Бийч Солана Бийч, Калифорния 858-755-2277
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Regents Pizzeria La Jolla CA 858-550-0406
Сервизна станция Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
Казино Seven Mile Chula Vista CA 619-976-7049
AToN Center Inc. Енсинитас, Калифорния 858-759-5017
Нишики Рамен (Hillcrest) Сан Диего, Калифорния 619-764-5416
Вкусно суши Coronado CA 619-435-2771
Меса колеж Сан Диего, Калифорния 619-388-2240
Hash House A Go Go Сан Диего, Калифорния 951-764-0605
Покупка в Луизиана Сан Диего, Калифорния 716-946-7953
По-добро кафе за бръмчене (PB West) Сан Диего, Калифорния 760-542-6397
Лозя и винарна Орфила Oceanside CA 760-738-6500
Пазарът от Buon Appetito Сан Диего, Калифорния 619-237-1335
Заешка дупка Сан Диего, Калифорния 619-255-4653
Яжте яжте (Mirarmar) Сан Диего, Калифорния 858-736-5733
Кафе Bread & Cie Сан Диего, Калифорния
Механата Бар Coronado CA 602-628-5890
Hilton Garden Inn Сан Диего, Калифорния 858-720-9500
Хотел Република Сан Диего Сан Диего, Калифорния 951-756-9357
Десерт Микеле Кулон Сан Диего, Калифорния 858-456-5098
Le Papagayo (Encinitas) Енсинитас, Калифорния 760-944-8252
Сирене Венисимо Дел Мар Del Mar CA 858-847-9616
Caffe Calabria Company за печене на кафе Сан Диего, Калифорния 619-683-7787
Яхт клуб Сан Диего Сан Диего, Калифорния 619-758-6334
Пчелен балкон Del Mar CA 858-880-8105
Пивоварна компания Kairoa Сан Диего, Калифорния 858-735-0051
Wonderland Ocean Pub Сан Диего, Калифорния 619-255-3358
Масата на Милър Oceanside CA 310-694-4091
Домашна Такерия Карлсбад, Калифорния 760-533-4997
Кухня за пица Urbn Сан Диего, Калифорния 619-255-7300
Bud & Robs Bistro в Ню Орлиънс Сан Диего, Калифорния 619-549-9002
Great Maple Hillcrest Сан Диего, Калифорния 619-255-2282
Цезарина Сан Диего, Калифорния 619-226-6222
Яхтен клуб Silver Gate Сан Диего, Калифорния 619-888-1214
Утринна слава Сан Диего, Калифорния 619-629-0302
Клер на Седрос - SKSB Солана Бийч, Калифорния 858-259-8597
Старши услуги на Сейнт Пол Сан Диего, Калифорния 619-806-2076
Катамаран Сан Диего, Калифорния 858-488-1081
Роден и възпитан Сан Диего, Калифорния 858-531-8677
Кухня Jujus Хубав Калифорния 619-471-5342
Тост Coronado CA 619-435-4323
Меховете Сан Маркос, Калифорния 619-395-6325
Шато езеро Сан Маркос Сан Маркос, Калифорния 760-670-5807
Оригиналното 40 варене Сан Диего, Калифорния 619-206-4725
Кафе за по-добро звучене (мисия) Сан Диего, Калифорния 858-488-0400
Steakhouse на Флеминг La Jolla Сан Диего, Калифорния 858-535-0078
La Jolla Country Club Сан Диего, Калифорния 858-454-9601

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Чери домати от червено грозде. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Италианец в моята кухня Домати двойно сирене, пълнени сладкиши
Местна кухня Чери домат Конфит
Лесно Peasy Pleasy Ultimate Sheet Pan Taco Pizza
Автентичен предградиен гурме Паста с гъби, царевица и гроздови домати
Честно Yum Домат Конфит
Подхранващият гурме Поширано яйце с салата от гроздови домати и босилек
Спасителна стая за десерт Паста с папионка с печени домати, печени аспержи и сирене Бурсин
О, моите зеленчуци Пица Caprese Naan на скара
Брен Дид Паста с пилешко песто
Яжте печалбите Брускета от риба тон върху сладки картофи
Покажете останалите 11 ...
Емили Ухапвания Турция клуб Wonton Cupcakes
С храна и любов Зелен боб „паста“? с Heirloom Чери домат Маринара
Вечеря с Джули Фритата от аспержи, домати и спанак
Емили Кайл Хранене Вегетариански хумус такос с крем от авокадо
Вкуси и виж Зеленчуци на скара и царевична салата с бял балсамов дресинг
Яжте, живейте, бягайте Запечени яйца с тиган с козе сирене и гроздови домати
Италианец в моята кухня Паста от прясно грозде домат
Treehugger Кървава салата от домати Мери
Вкусовото пространство Марокански Tagine от боб Лима, Чери домати и черни маслини
Малко счупен Мексиканска царевична салата с дресинг от лайм
Останете у дома готвач Здравословна салата от балсамов домат

Наскоро споделени


Хората са споделили Red Grape Cherry Tomatoes, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

какъв е вкусът на медена роса
Споделете снимка 51376 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L27
002104810330 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 568 дни, 20.08.19
Коментари на споделител: Домати череша

Споделете снимка 51227 Звезда прясна IKE
Централен пазар в Атина L13
00302104814843
Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 575 дни, 13.08.19
Коментари на споделителя: Домати Datterini череша

Споделете снимка 51092 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L27
002104810330 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 580 дни, 8/08/19
Коментари на споделител: Домати череша слива

Споделете снимка 47640 Mount Royal Fine Foods Bay Produce
Superior WI USA
Www.challenge-center.org Близо доДулут, Минесота, САЩ
Преди около 667 дни, 13.05.19
Коментари на споделител: Локално отглеждани

Споделете снимка 47542 Star Market Star Market близоРотердам, Южна Холандия, Холандия
Преди около 673 дни, 5.07.19
Коментари на споделителя: Fresh!

Споделете снимка 47091 Мързелив пазар на акри Близо доEncinitas, Калифорния, САЩ
Преди около 696 дни, 14.04.19
Коментари на споделителя: Мързеливите акри Гроздовите домати са пресни!

Популярни Публикации