Описание / Вкус
Градинският чай от ананас има ярко жълто-зелени, с форма на сълза листа с леко назъбени ръбове и размити повърхности. Листата растат един срещу друг по твърди, квадратни стъбла с дължина между 5 и 10 сантиметра. Когато се смачкат, те предлагат интензивен тропически аромат на ананас. Стъблата могат да достигнат от 0,5 до 1,5 метра височина преди цъфтежа. Ярко алените цветя са дълги и тръбести, растат на вихрушки по цветните класове. Както листата, така и цветята предлагат леко горчив, цитрусов ментов аромат.
Сезони / Наличност
Градинският чай от ананас се предлага през летните месеци.
Текущи факти
Градинският чай от ананас е сорт, известен със своите жълто-зелени листа, цветя с цвят на фуксия и тропически аромат. Ботанически е класифициран като Salvia elegans. Растението произвежда много цветя през есента и се засажда за декоративни цели, както и за кулинарни причини. Тръбните цветя привличат пеперуди и колибри, а цели стъбла се използват в букети и цветни композиции, което ги прави популярни сред домашните производители.
Хранителна стойност
Градинският чай от ананас е отличен източник на витамин К и е източник на витамини В6, А и С, манган, диетични фибри, калий и фолиева киселина.
Приложения
Градинският чай от ананас се използва като прясна билка или в изсушен вид. Свежите, по-млади листа имат по-силен аромат на ананас. Те се накисват в гореща вода за чай или се нарязват и се използват в други плодови напитки и смутита. Те се добавят към студени супи като гаспачо или салса или се добавят нарязани листа към печени продукти като кифли, хляб или кифли. Използвайте билката в маринати, винегрети и сосове. Съхранявайте градинския чай от ананас в хладилника, увит във влажна кърпа и държан в торба или контейнер до 4 дни. Листата и цветята могат да се сушат за по-дълго съхранение.
Етническа / културна информация
Градинският чай от ананас се използва широко в традиционната мексиканска медицина, особено за лечение на тревожност. Ботаническото наименование „Salvia“ произлиза от латинското salvere „да се спасява“, отнасящо се до лечебните свойства, отдавна приписвани на вида. Градинският чай от ананас по традиция се предписва за лечение на хипертония, подпомага храносмилането и се използва за охлаждане на тялото по време на изключително горещо лято.
География / История
Градинският чай от ананас е роден в дъбовите и боровите гори на Мексико и планините Сиера Мадре дел Сур в Гватемала. Билката е представена в Съединените щати като декоративно растение в края на 19 век. Градинският чай от ананас процъфтява в по-топъл климат, където може да се отглежда като многогодишно растение. Нежните растения няма да преживеят замръзване и се засаждат като едногодишни в по-хладен климат. Съществуват няколко сорта градински чай от ананас, включително „Tangerine“, „Golden Delicious“ и „Honey Melon“, всеки с леки вариации в цвета, размера и аромата на цветята. Градинският чай от ананас може да се намери в домашните градини и се забелязва предимно на фермерските пазари.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват градински чай от ананас. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Шоуто на Фло | Салата от градински чай от ананас | |
| Хранителният канал | Панирана треска с песто от градински чай от ананас |
