| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Производител
| Loo Loo Farms |
Описание / Вкус
Доматите Ananas Bleue имат необичайна двуцветна синя и оранжева кожа, придавайки им почти боядисан външен вид. Жълто-оранжевите плодове са големи, леко сплескани и оребрени, с тъмно синьо предимно по раменете. Те предлагат мек, сладък и плодов вкус с нотки на ананас. Доматните растения Ananas Bleue са големи, средно около пет фута, и те дават голям брой клъстери от уникалните и поразителни плодове.
Сезони / Наличност
Доматите Ananas Bleue се предлагат в средата на лятото.
Текущи факти
Доматът Ananas Bleue или Blue Pineapple е стабилизиран хибрид, което означава, че щамът е бил отглеждан в продължение на няколко поколения, за да гарантира почти напълно стабилен, предвидим сорт, след като излезе на пазара. Доматите, първоначално наречени Solanum lycopersicum, са ботанически наричани Lycopersicon esculentum, въпреки че съвременните доказателства за ДНК насърчават връщане към първоначалната им класификация. Подобно на всички домати, доматът Ananas Bleue е член на семейство Solanaceae или пасищно семейство, заедно с картофите и патладжаните.
Хранителна стойност
Доматите Ananas Bleue имат добри нива на антоцианин, естествен антиоксидант, който се разкрива в жизнената синьо-лилава пигментация на домата. Той се среща и в боровинките и е проучен за неговите съединения за борба с болестите, които могат да помогнат в борбата с рака, да намалят възпалението и да забавят процеса на стареене. Доматите също са богати на витамин С и съдържат прилични количества витамини В и А. Те са добър източник на калций и желязо, както и фосфор, сяра и калий.
Приложения
Доматите Ananas Bleue са меки и сладки и са чудесни за прясно ядене. Нарежете на сандвичи, сдвоете ги с листни зеленчуци като маруля или спанак за вкусна и цветна салата или гответе с безплатни съставки като шалот, чесън, босилек, риган, чили, магданоз, лук и листа целина. Те дори могат да бъдат съчетани с повече билки от десертен тип, като мента, маточина и плодовите мъдреци. Съхранявайте домати Ananas Bleue на стайна температура далеч от пряка слънчева светлина, докато узреят, след което охлаждането може да забави процеса на гниене.
Етническа / културна информация
Един от родителите на Ananas Bleue е редкият OSU син домат. OSU е съкращение от държавния университет в Орегон, където малкият син домат е отгледан с помощта на традиционни техники за отглеждане, специално за антиоксидантния потенциал на лилавите антоцианини в плодовете.
География / История
Доматът Ananas Bleue идва от селекционер в Белгия на име José Antoine и е пуснат около 2012 г. Твърди се, че е кръстоска между домати ananas (или ананас) и OSU син домат.
