Описание / Вкус
Паджаро е основният сорт ягоди, отглеждан в Нова Зеландия. Този първокласен сорт е постоянно голям, със симетрична форма и яркочервен цвят. Тези плодове обикновено са червени чак до стъблото. Параджаите могат да бъдат трудни и скъпи за отглеждане, но все пак се отглеждат, защото са супер сладки.
Сезони / Наличност
Кратък сезон, ягодите от Нова Зеландия обикновено се предлагат от ноември до декември.
Текущи факти
Ягодите могат да се отглеждат в повечето части на Нова Зеландия, но основният район на търговско производство е в Окланд. Регионът Окланд произвежда над 40% от търговската реколта в Нова Зеландия и по-малко от 6% от реколтата в САЩ. Този процент е намалял в САЩ през последните 30 години, тъй като търсенето на ягоди през цялата година се е увеличило, а вегетационният сезон в Калифорния е по-дълъг от този на Нова Зеландия. Освен това е по-евтино да се купува в рамките на страната.
Хранителна стойност
Осем средно големи пресни ягоди съдържат около 50 калории, 3 грама диетични фибри, 240 милиграма калий и 140 процента от RDA на витамин С, което е повече, отколкото в един портокал.
Приложения
Ягодите са гъвкави поради съдържанието на захар и киселинността си. Смесете пресни плодове с вода и билков прост сироп за фреска от агуа. Гответе нарязани ягоди със захар и лимонов сок до консистенцията на сладко, след това буркан и използвайте като намазка. Смесете в смутита, млечни шейкове или сладолед. Смесете с босилек и замразете за уникално сорбе. Пюрирайте, разнесете на тънък слой и дехидратирайте за домашна плодова кожа. Комбинирайте с ревен в произволен брой сладки приложения. Добавете нарязани ягоди към зелени салати с боб фава и настъргано сирене пекорино. Пюрирайте ягоди с домати, чесън и босилек за прясно гаспачо. Потопете цели плодове в шоколад. Използвайте в солени препарати, както и сладки. Ягодите се съхраняват най-добре, когато се съхраняват в хладилник и се ядат в рамките на два до три дни.
География / История
Отглеждането на плодове е една от първите градинарски индустрии в Нова Зеландия. Водена от ягоди, Нова Зеландия изнася различни сортове отлични ягодоплодни култури, които са прясно изпратени главно за САЩ, Япония и Канада.
