Описание / Вкус
Докато динята 'Луна и звезди' може да варира по размер в зависимост от сорта, тя обикновено е много тежка диня, в някои случаи тежаща до 50 килограма. Кръглите до продълговати плодове са тъмнозелени и изпъстрени с редица жълти петна с различни размери, придаващи илюзията за нощно небе. Месото, което може да бъде червено, розово-червено или жълто, в зависимост от сорта, е малко по-малко плътно от стандартните дини и е осеяно с големи кафяви семена. Динята 'Луна и звезди' е значително сочна и силно сладка, като сортовете червена плът предлагат най-високи нива на захар.
Сезони / Наличност
Динята 'Луната и звездите' се предлага през лятото.
Текущи факти
Динята Луна и звезди е наследствено разнообразие от Citrullus lanatus, което получава името си от несъмнените междузвездни маркировки по кората си. Въпреки че има няколко сорта от този пъпеш, вариращи по размер, вкус и цвят на плътта, оригиналният Moon and Stars има класическия пурпурно-червен интериор и големи кафяви семена. Някои от често отглежданите днес сортове семена са Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars и Van Doren’s Moon and Stars.
Хранителна стойност
Подобно на много сортове дини, динята Moon and Stars е известна със своите хидратиращи свойства, състоящи се от почти 90% вода. Също така съдържа витамини А, С и В-комплексната група, желязо, фибри и аминокиселината Аргинин, за която е доказано, че стимулира метаболизма. Те съдържат богати запаси от калий, който помага за предотвратяване на болки в мускулите и ликопен, известен с антиоксидантните ползи.
Приложения
Използвайте динята Луна и звезди взаимозаменяемо с други сортове диня. Той се консумира предимно суров, просто нарязан или нагрет и не се счита за добър пъпеш за изцеждане, тъй като има относително високо съдържание на семена, което прави досадна работа. Почистената диня плът се сдвоява добре в салати, които съдържат рукола, фета или козе сирене, пресни билки, цитрусови плодове, зехтин, маслини, домати, краставици, чесън и лук, а самата кора може дори да се маринова. Дините Moon и Stars ще издържат две седмици в хладилника.
Етническа / културна информация
Докато някои смятат, че плътта, която заобикаля семената в пъпеша на Луната и звездите, е малко брашнеста, самите семена са доста питателни. Всъщност в много части на Китай и Африка дините се отглеждат за семената им, а не за плът.
География / История
Първоначално пусната през 1926 г. от компанията на Peter Henderson Seed Company в Ню Йорк, динята The Moon and Stars е изгубена в неизвестност в рамките на няколко десетилетия. Едва по-късно, когато беше преиздаден през 1981 г. от Merle Van Doren от Macon, Missouri, пъпешът наистина намери широк ентусиазъм. Истинска сладка диня, тя е изключително сладка и ценена от старомодните ентусиасти на динята за простото удоволствие от яденето на сладко и лакомство и изплюването на семената му.
