Описание / Вкус
Оранжевите чушки са средни до големи по размер, средно 5-8 сантиметра в диаметър и 5-12 сантиметра в дължина и са заоблени, квадратни и блокови във форма с 3-4 лопатки и дебело зелено стъбло. Гладката кожа е твърда, лъскава и ярко оранжева, а под нея също толкова ярко оранжевата плът е дебела, сочна, свежа и сочна. Има и централна, куха кухина, която съдържа много малки, плоски и горчиви кремави семена и тънка, гъбеста бяла до бледооранжева мембрана. Оранжевите чушки имат водна криза и са сладки с плодов вкус.
Сезони / Наличност
Оранжевите чушки се предлагат целогодишно, с пиков сезон през лятото.
Текущи факти
Оранжевите чушки, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са годни за консумация плодове на растение, което може да се отглежда както като едногодишно, така и като многогодишно растение и е член на семейство Solanaceae или семейство пасленови. Растенията с портокалови чушки могат да растат до един метър височина и да им липсва капсаицин, който е елементът, който кара езика да вкуси подправка или топлина, която присъства в други чушки. Известни също като Capsicum и Paprika в Европа, чушките от портокал се предпочитат от готвачите и домашните готвачи заради сладкия им, плодов вкус и сочната, хрупкава текстура.
Хранителна стойност
Оранжевите чушки са отличен източник на витамин С, а също така съдържат витамин А и В6, фолиева киселина, мед, калий и манган.
Приложения
Оранжевите чушки са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене, печене на скара и сотиране. Когато се използват пресни, чушките могат да бъдат нарязани на салати, нарязани на филийки и поднесени като предястие с дипове, наслоени в сандвичи или смлени в салси. Те също могат да бъдат сотирани с яйца, приготвени в сос от паста, смесени в супа или чили, на скара на шишчета, пържени с други зеленчуци и меса или сервирани с такос. В допълнение към готвените препарати, чушките от портокал обикновено се издълбават и използват като съд за сервиране на супи, дипове и пълнеж. Портокаловите чушки се сдвояват добре с босилек, риган, мащерка, спанак, цвекло, домати, чесън, киноа, ориз, леща, лук, копър, колбаси, пържола, птици, каламари, риба, яйца, кедрови ядки, натрошено синьо сирене, коза сирене, цитрусов винегрет и картофи. Чушките ще запазят до една седмица, когато се съхраняват немити в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Едно от първите препратки към чушките е записано от Лионел Вафър в края на 1600-те. Вафла беше хирург, който плаваше с неизвестен пират в Карибите, който описва чушките в книгата „Ново пътуване и описание на провлака на Америка“.
География / История
Оранжевите чушки са родом от тропическа Америка и растат от древни времена. След това те бяха въведени в Азия и Европа чрез испански и португалски изследователи около 1493 г. и оттогава нови сортове и наследствени сортове се култивират по целия свят. Днес оранжевите чушки могат да бъдат намерени в супермаркети, фермерски пазари, специализирани бакалии и отглеждани в домашните градини в Северна Америка, Централна Америка, Южна Америка, Африка, Европа, Азия и Австралия.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Пивоварна компания „Оскар“ | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Основна кухня на Paradise Point Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Череп кухня | Сан Диего, Калифорния | 213-435-4893 |
| Коркът и занаятите | Сан Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Reel Street яде | Сан Диего, Калифорния | 619-558-9114 |
| Американска пица - производство | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Динамично хранене | Сан Диего, Калифорния | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Тихоокеански плаж | Сан Диего, Калифорния | 619-402-7911 |
| Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Малкият Француз | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Чистата и цветна кухня | Сан Диего, Калифорния | 858-775-9005 |
| Кухня Jujus | Хубав Калифорния | 619-471-5342 |
| Сабуку суши | Сан Диего, Калифорния | |
| Механата на Нуну | Сан Диего, Калифорния | 619-756-4009 |
| Медисън | Сан Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Мирни пайове | Сан Диего, Калифорния | 619-618-6960 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Големи оранжеви чушки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Големи оранжеви чушки с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД Централен пазар в Атина G-43 00302104830298 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 62 дни, 01.07.21 Коментари на споделител: Peppers bell orange 🧡  Пазар на земеделски кълнове Пазар на земеделски кълнове - 19-ти Ave 8040 N 19-ти Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Пазар на фермерите в Санта Моника Ромео Коулман Дърводелски 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 567 дни, 21.08.19 Коментари на споделителя: Мини оранжеви чушки също от Семейни ферми на Колман - Червено следващата седмица  Баронс Пазар Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Гори Пазар на горите 1550 бул. Тибурон Тибурон, Калифорния 84920 415-435-2822 БлизоГледна точка на Тибурон, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Richmond Produce Ричмъндски пазар на продукти 5527 Geary Blvd Сан Франциско, CA 94121 415-387-2512 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Производители Директно Производители Директно 3779, 101 E. 17th St. Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-7880 БлизоКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Ралфс Ralph’s - бул. Бевърли 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Квартален пазар Walmart Квартален пазар Walmart 1120 бул. С. Анахайм Анахайм Калифорния 92805 657-208-5201 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19 Коментари на споделителя: Хубаво  Звезда прясна IKE Централен пазар в Атина L13 00302104814843 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 629 дни, 20.06.19 Коментари на споделителя: Чушки  Пазар на земеделски кълнове Близо доFairbanks Ranch, Калифорния, САЩ Преди около 726 дни, 15.3.19 Коментари на споделителя: Оранжевите чушки бяха забелязани на пазара на фермери за кълнове. |
