Описание / Вкус
Мангото Indramayu е един от по-големите индонезийски сортове манго и има широка, овална до продълговата форма. Зелено-жълтата кожа е гладка, восъчна и дебела с малки тъмнокафяви петна, изпъстрени по повърхността. Под кожата плътта е водна, тъмно жълта и влакнеста, заграждаща плоска и негодна за консумация ямка с овална форма. Когато узреят, мангото Indramayu има отчетлив аромат и е меко и сочно със сладък тропически вкус.
Сезони / Наличност
Мангото Indramayu се предлага целогодишно в Индонезия.
Текущи факти
Мангото Indramayu, ботанически класифицирано като Mangifera indica, са големи плодове от тропическо вечнозелено дърво, което може да нарасне до тридесет и пет метра височина и е член на семейство Anacardiaceae. Родено в Индонезия, мангото Indramayu е известно със сладкия си вкус и дебелата си кожа, което позволява на плодовете да имат по-дълъг живот на съхранение и да се транспортират по-ефективно за търговска употреба. Манго Indramayu някога е бил един от най-популярните сортове в Индонезия, но наскоро други по-нови сортове манго са ги засенчили. Въпреки че плодовете са намалели в слава, те все още могат да бъдат намерени на пресни пазари и са останали предпочитаният сорт от местните жители за използване в пресни салати.
Хранителна стойност
Мангото Indramayu е отличен източник на витамин С и витамин А, които са антиоксиданти, които могат да помогнат за повишаване на имунитета в тялото и да предпазят очите от загуба на зрение. Плодовете също съдържат малко калий, фолиева киселина, витамин В6 и витамин К.
Приложения
Манго Indramayu са най-подходящи за сурови приложения и могат да се използват, когато са млади и незрели, а също и когато узреят. Плодът може да се консумира като лека закуска, прясно извън ръцете, или може да бъде сочен и смесен в смутита и напитки. Плодовете също могат да се смесват в сосове или да се правят чатни и да се сервират върху варени меса за допълнителен вкус. В допълнение към сосовете, мангото Indramayu се използва популярно за руджак манга, известен също като салата от манго. Плодовете се нарязват на клинове, малки парченца или хапки и се смесват с чили, самбали и други овкусители, за да се получи сладка и пикантна гарнитура. Мангото Indramayu се сдвоява добре с портокали, праскови, ягоди, фъстъци и меса като пиле на скара, пържена риба и печено свинско месо. Когато не узреят, плодовете ще се съхраняват няколко дни на съхранение на хладно, сухо и тъмно място. След като мангото узрее, трябва да се съхранява в хладилник, където ще се съхранява до пет дни.
Етническа / културна информация
Индрамаю е град в Западна Ява, Индонезия, който е известен със своето производство на манго. Регионът отглежда много различни сортове манго, включително голек и гедонг, а мангото Индрамаю е кръстено на известния град за отглеждане. Индрамаю дори има паметник, посветен на мангото в района на Симпанг Лима и е наречен „градът на мангото“ поради огромното си количество мангови дървета. В допълнение към обширните търговски плантации с манго, много местни жители имат мангови дървета в домашните си градини за използване в ежедневните кулинарни приложения.
География / История
Мангото Indramayu е роден в района на Indramayu в Западна Ява, Индонезия и се отглежда от древни времена. Днес сортът все още се отглежда в промишлеността в Indramayu и може да бъде намерен на местните пазари в Индонезия. Мангото може също да бъде изнесено и намерено на избрани пазари и специализирани бакалци в цяла Югоизточна Азия.
Наскоро споделени
Хората са споделили Indramayu Mangoes, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 carrefour transmart lebak bulus Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 82 дни, 17.12.20 Коментари на споделителя: mangga indramayu  Foodmart Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 93 дни, 12/06/20 Коментари на споделителя: mangga indramayu  superindo cinere Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 112 дни, 17.11.20 Коментари на споделителя: mangga indramayu  Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 165 дни, 25.9.20 Коментари на споделителя: indramayu  Superindo Cinere Raya Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 236 дни, 16.07.20 Коментари на споделителя: mangga indramayu  Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 280 дни, 6/02/20 Коментари на споделителя: mangga indramayu  гигантски палем полу танжеранг Близо доBencongan Indah, Banten, Индонезия Преди около 472 дни, 24.11.19 Коментари на споделителя: манго индрамаю в гигантски тангеранг  Пасар Аняр Близо доБогор, Западна Ява, Индонезия Преди около 480 дни, 15.11.19 Коментари на споделящия: моля, проучете новия пазар  Градски площад Foodmart cilandak Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 504 дни, 23.10.19 Коментари на споделителя: mangga indramayu  Пазар Cisarua, Puncak Bogor Близо доLeuwimalang, Западна Ява, Индонезия Преди около 515 дни, 10/11/19 Коментари на споделителя: Манго Indramayu в Cisarua Pasar Puncak Bogor  Неделен пазар Близо доДжакарта, Столица Джакарта, Индонезия Преди около 544 дни, 12.9.19 Коментари на споделителя: indramayu mango at pasar Minggu  Пазар Cisarua Puncak Близо доLeuwimalang, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9/06/19 Коментари на споделителя: mangga indramayu  Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 567 дни, 20.08.19 Коментари на споделителя: indramayu mango at superindo cinere depok |
