| Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Гигантският благороден спанак може да се похвали с гигантски, тъмнозелени и леко оцветени листа. Въпреки големия си размер на листа, стъблата му са захарно-сладки, тънки и напълно годни за консумация. Гигантският благороден спанак е много нежен и сочен сорт с плътна възглавница. Ценен заради големите си листа, които са лесни за почистване и приготвяне, спанакът Giant Noble се отличава с мек и лесно вкусен вкус на спанак, който е малко по-сладък от стандартния спанак.
Сезони / Наличност
Гигантският благороден спанак се предлага от зимата до края на пролетта.
Текущи факти
Гигантският благороден спанак, ботанически класифициран като Spinacia oleracea, е известен също като Monstrus Viroflay и Long Standing Gaudry. Gaudry спанакът е сорт, който се отличава с частично бодливи и частично гладки семена и се счита за първокласен за други сортове. Както подсказва името му, гигантските благородни спаначни растения могат да се разпространят до 65 сантиметра.
Хранителна стойност
Гигантският благороден спанак е отличен източник на калций, фосфор, магнезий, витамини А, С и В6.
Приложения
Гигантският благороден спанак е невероятно гъвкав и може да се яде прясно или варено. Неговата здрава текстура и силен аромат се издържа добре на нагряване, консервиране и сотиране. Използвайте като суров лист на салата, когато се събира млад или като задушено тъмно, листно зелено, подобно на яки, когато е по-зрял. Двойка с пролетни зеленчуци, цитрусови плодове, яйца, ядки, бекон, тестени изделия и пресни сирена. Овкусете с индийски или близкоизточни подправки, кремове, джинджифил, чесън, шалот, лют пипер и соя. Гигантският благороден спанак ще се съхранява, сух и в хладилник, за една до две седмици.
Етническа / културна информация
Смята се, че гигантският благороден спанак е популяризиран в Америка от Томас Джеферсън, който го отглежда в експерименталните си градини в Монтичело.
География / История
Giant Noble е резултат от инбридинг на еднодомно или еднополово растение, открито в сорта спанак Gaudry. Издаден е от Zwaan и Van der Molen от Voorburg, Холандия през 1926 г. Само седем години след излизането си, Giant Noble спанакът е избран за победител в „All-American Selection“ през 1933 г. и оттогава остава популярен сорт. Това е бавно болтово растение, което може да издържи малко по-топли летни температури от другите сортове, но процъфтява хладно пролетно и есенно време.
