Описание / Вкус
Подобна на по-големия тиквен тиква, тънката кожа на този нов, по-малък сорт тиквови тикви е по-светло зелена и много по-мека. Бледата, зелена до оранжева плът предлага мек вкус на тиква.
Сезони / Наличност
Baby Green Acorn Squash се предлагат през есента и зимата.
Текущи факти
Представител на семейство кукурбитаче, тази голяма група включва не само скуош, но и кратунки и тикви.
Хранителна стойност
Всички тикви осигуряват витамин А и витамин С, някои от витамините от група В и са добър източник на фибри. Около 100 калории са в една чаша варена тиква.
Приложения
Изцяло годни за консумация, бебешки зелен тиквен жълъд бързо се готви с нежна кожа. Пригответе на пара, соте, задушете, печете, печете, микровълнова фурна или скара. Добавете към салати, гювечи и пържени картофи. За съхранение съхранявайте в хладилник в найлонов плик до една седмица.
География / История
Смятан за вид зимен скуош, тиквата от жълъди е член на същото семейство като летния скуош, който включва тиквички. Централна Америка, Мексико и Съединените щати са основни производители на бебешки скуош от жълъди, просто тиквички от жълъди, набрани на ранен етап от растежа.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Baby Green Acorn Squash. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Бягане към кухнята | Скуош от пълнени лещи от ябълки |
