| Ocean Mist Farms | Начална страница |
Описание / Вкус
Артишокът Globe, често наричан просто глобус, има размери от три до пет инча в диаметър. Формата му варира от заоблена до конична от сезон на сезон. Както подсказва името му, подобни на люспи листа произвеждат къси, малки игловидни тръни, които са по-забележими през лятото и по-слабо развити през зимата, независимо от сезона, бодлите са опасно негодни за консумация, дори когато са приготвени. Земното кълбо има богато маслено сърце на вкус с плътен слой орехово, месесто месо в основата на венчелистчетата и стъблото.
Сезони / Наличност
Артишокът се предлага целогодишно с пиков сезон през пролетта.
Текущи факти
Бодливите сортове артишок включват Imperial Star, Desert Globe, Emerald, Big Heart и Green Globe. Артишокът Green Globe е най-отглежданият в търговската мрежа сорт, а артишокът Globe, ботаническото име Cynara scolymus, е архитектурен многогодишен магарешки бодил и член на семейство Aster, Asteraceae, който се култивира заради младата си цъфтяща глава. Главите (които в крайна сметка ще произведат корони от цветя на бодил) растат нагоре и навън от няколко отместени кръгли, дебели разклонени стъбла с големи космати назъбени листа.
Приложения
Артишокът Globe може да бъде задушен, приготвен на пара, печен, варен, печен, маринован и сърца, консервирани в масло. Артишокът се сдвоява добре както с мастни съставки, така и с високо киселинни съставки. Безплатните съставки включват аншоа, бекон, босилек, масло, сирена, особено коза и фета, сметана, чесън, лимон, холандез, гъби, черен пипер, наденица, мащерка, домати, винегрети, бяло вино и трюфели. За оптималния артишок изберете най-тежките артишоки, които имат стегната сърцевина и дебели стъбла, което е признак на голямо сърце. Ако стиснете артишок и той изскърца, той е пресен.
Етническа / културна информация
Латинската дума за артишок „cinara“ произлиза от пепел, подхранващ тор, който произвежда качествен артишок.
География / История
Артишокът се култивира за първи път в средиземноморския регион преди хиляди години. По-конкретно, те са отглеждани в северната част на Африка, наречена Магреб, където все още се срещат в диво състояние. Едно растение може да процъфтява няколко години, докато в крайна сметка спре да произвежда. Артишокът Globe доминира в селскостопанския пейзаж на крайбрежните морски региони с хладни, мъгливи летни утрини. Най-подходящият район за отглеждане на артишок в света е централното крайбрежие на Калифорния, където артишокът се отглежда като трайни насаждения целогодишно. В небрежните региони артишокът се отглежда като едногодишни растения, което генерира по-малко добиви от растение на декар и по същество е по-малко рентабилно.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Пазар и скара на морски дарове Blue Water | Сан Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| RoVino Rotisserie + вино | Сан Диего, Калифорния | 619-972-6286 |
| Zeca Trading Co. | Сан Диего, Калифорния | 619-410-1576 |
| В ъгъла Drafthouse | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2631 |
| Жорж в залива | Сан Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Fiddler's Green | Сан Диего, Калифорния | 619-222-2216 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Солана Бийч, Калифорния | 858-212-8751 |
| Обществена къща 131 | Сан Диего, Калифорния | 858-537-0890 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Карлсбад, Калифорния | 760-944-1111 |
| Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват артишок с тръни. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Ям на евтиното | Пълнени артишок | |
| Тире на чубрица | Артишок на пара с лимонено масло от магданоз | |
| Preppy Кухня | Печени артишок | |
| Блог за храна | Как да почиствате, готвите и ядете артишок |
Наскоро споделени
Хората са споделили артишок с тръни, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 2 дни, 3/08/21 Коментари на споделителя: Артишок на глобус от ферми на Suncoast!  Пазар на фермерите в Санта Моника Сънкоуст ферми в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 228 дни, 25.07.20  Finca La Bonita Finca La Bonita Санта Елена Меделин Антиокия 574-291-8949 БлизоМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 231 дни, 22.07.20 Коментари на споделител: Артишокът е красив!  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 271 дни, 6/12/20 Коментари на споделителя: Артишок на глобус от Suncoast Farms!  Пазар на фермерите в Санта Моника Сънкоуст ферми в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 287 дни, 27.05.20 Коментари на споделителя: Артишок от кула на глобусите във фермите Suncoast  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 348 дни, 27.03.20 Коментари на споделителя: Пресни артишок!  Магазин за храни на Фрай Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24st Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com Близо доЮма, Аризона, САЩ Преди около 414 дни, 21.01.20  Баша Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com Близо доGranite Reef Vista, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20  Баша Магазин за хранителни стоки на Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com Близо доСън Сити Уест, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Баша Магазин за хранителни стоки на Башас 10631 N 32-ра улица Финикс AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com Близо доРайската долина, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20 Коментари на споделителя: Огромно!  Пазар на фермери от Мар Виста Luis - Suncoast Farms 1-818-849-7918 БлизоВенеция, Калифорния, САЩ Преди около 458 дни, 12/08/19  InCoop Близо доБолоня, Италия Преди около 511 дни, 16.10.19  Ферми Pezzini Ферми Pezzini 460 Nashua Road, пощенска кутия 1276 1-800-347-6118 http://www.pezzinifarms.com/ Близо доКастровил, Калифорния, САЩ Преди около 517 дни, 10.10.19  Хранителни стоки в Пиемонт Пиемонтска хранителна компания 4038 Piedmont Ave Oakland, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com Близо доОукланд, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Храните на моята земя Храните на моята земя 2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19  Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19  Късметлия Лъки - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Пазарите на Моли Стоун Mollie Stone’s Markets 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 БлизоСаусалито, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Самороден пазар Самородни пазари 470 бул. Игнасио Новато, Калифорния 94949 415-883-4600 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Пазар на реколтата Пазар на реколтата и хранителни стоки 155 San Marin Drive Novato, CA 94945 415-898-1925 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  На Андронико Andronico’s 1200 Irving Street, Сан Франциско, CA 94122 415-661-3220 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Пазар на Хайт Стрийт Пазар на Хайт Стрийт 1530 Haight Street, Сан Франциско, CA 94117 415-255-0643 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Falletti Foods Falletti Foods 308 Broderick Street, Сан Франциско, CA 94117 415-626-4400 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Тихоокеански пазар на ранчо Тихоокеански пазар на ранчо 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 БлизоВила Парк, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Пазарът на Боб Бобс пазар 1650 Ocean Park Blvd Санта Моника, Калифорния 90405 310-452-2493 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Производители Директно Производители Директно 3779, 101 E. 17th St. Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-7880 БлизоКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Квартален пазар Walmart Квартален пазар Walmart 1120 бул. С. Анахайм Анахайм Калифорния 92805 657-208-5201 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Stater Bros. Пазари Пазари на Stater Bros. - бул. Нюпорт Бул. Нюпорт 2180, Коста Меса, Калифорния 92627 949-646-2324 БлизоКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Stater Bros. Пазари Stater Bros. Пазари - улица Бейкър 1175-c Baker St. Коста Меса, Калифорния 92626 714-437-0754 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Морски пазар в Кардиф Близо доКардиф край морето, Калифорния, САЩ Преди около 684 дни, 26.04.19  Пазар на фермерите на Poway Ферми на Родни Куано 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 БлизоPoway, Калифорния, САЩ Преди около 690 дни, 20.4.19  Пазар на фермерите в Холивуд Ферми Tutti Frutti Lompoc CA 805-737-7127 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 696 дни, 14.04.19  Пазар за фермери на Vista Смит Ферми - Ориндж Каунти 949-726-8366 Близо доГледка, Калифорния, САЩ Преди около 697 дни, 13.4.19  Супермаркет Thuan Phat Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 703 дни, 04.07.19 Коментари на споделящия: Много свежо !!  Пазар за фермери на Vista Ферма Антонио и Гилермо 951-454-6476 БлизоГледка, Калифорния, САЩ Преди около 704 дни, 4/06/19  Пазар за фермери на Vista Произведено от Antonio Y Guillermo Farm NearГледка, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19 Коментари на споделителя: Fresh!  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 БлизоДулут, Минесота, САЩ Преди около 723 дни, 18.3.19 Коментари на споделителя: На лед и готов за подготовка.  Пазар на ферми Stehly Пазар на ферми Stehly 4142 Adams Ave, Сан Диего, Калифорния, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 729 дни, 12.3.19 Коментари на споделящия: Артишок с тръни, забелязан на пазара Stehly Farms.  Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 729 дни, 12.3.19 |
