Хавайски папрати от див полюл

Wild Pohole Hawaiian Ferns





Производител
Хана Билки и цветя Начална страница

Описание / Вкус


Хавайските Pohole папрати, изразени poh-HOH-lay, са наситено наситено зелено и произвеждат големи листа, дълги от три до шест фута. Живи зелени издънки се развиват от навитата папрат и се събират от вътрешността, когато са високи между 6 и 9 инча. Тази годна за консумация папрат има фин сладко-орехов вкус с леко дъвчаща текстура. Вкусът му е сравнен както с бамя, така и с аспержи.

Сезони / Наличност


Хавайските папрати Pohole се предлагат целогодишно.

Текущи факти


Папратът е известен в Мауи като Pohole папрати, ho'i'o на Хаваите, наричан pako във Филипините и известен като warabi в Япония и kosade в Корея.

Хранителна стойност


Пухните папрати са 98% вода, с високо съдържание на желязо и осигуряват малко калций и магнезий.

Приложения


Папратът Pohole е изцяло годен за консумация и може да се консумира прясно или варено. Отчупете долния край, както бихте направили аспержи, след това бланширайте, за да запазите цвета им. Пуховите папрати се сдвояват изключително добре с домат и лук. Опитайте да добавите към пържене в последната минута или добавете сурови върхове на папрат към салата, хвърлена с лек винегрет. Те са вкусни, поднесени на върха на пица или плосък хляб и са чудесно допълнение към омлетите и фритата. За почистване изплакнете леко с вода, за да премахнете всички фини косми по папрата. Те ще държат в хладилник една седмица.

География / История


Поповата папрат расте диво в дъждовните гори на източен Мауи. Тропическият климат на Хавайската дъждовна гора се дължи на техния вкус и сочна текстура. Традиционно в старите хавайски папрати се съхраняват увити в чаени листа, метод, използван за поддържане на продуктите свежи.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват хавайски папрати от Wild Pohole. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Хана Билки и цветя Салата на Barry's Pohole
Храна 52 Сотиран дупка (издънки на папрат) и скариди с песто от маточина върху оризови юфка

Популярни Публикации