Сливи

Plums





Подкасти
Бръмча с храна: История на сливите Слушам
Хранителна басня: сливи Слушам

Производител
Фицджералд Ферми

Описание / Вкус


Всички сливи споделят три общи характеристики: тънка кожица, единична централна костилка и сочна плът, когато узреят. Цветовете варират в зависимост от сорта. Плодовете могат да бъдат наситено лилави, розови, рубинено червени, зелени и златни. Формата на сливите обикновено е закръглена с централен жлеб, който върви вертикално към края на плодовото стъбло. Вкусовете варират от сладко-тръпчиви до пикантни и слабо кисели. Консистенцията на плътта може да варира от нежна фирма до качество на топене. Всички сливи продължават да узряват след като бъдат събрани.

Сезони / Наличност


Сливите се предлагат през лятото.

Текущи факти


Сливите са костилкови плодове и членове на семейство Розови (Rosaceae) и се класифицират под рода Prunus, заедно с праскови, череши, бадеми и кайсии. Има три вида сливи, японски (P. salicina) европейски (P. domestica) и американски (P. americana). Плодовете се различават по форма, размер, вкус и цвят според сорта. Подвидовете включват Damsons, Bullace и Greengage. Всички сливи споделят еднакъв процент естествено срещащи се захари, който е 10%. Въпреки това отглеждането на плодове от 19-ти век е увеличило съдържанието на захар в сортовете сливи, достигайки над 20%. Референтният сорт слива е слива Санта Роза, японска слива, разработена в Америка от Лутър Бърбанк през 1906 г. Най-голямото потомство на сливите е може би плуто, хибрид от слива и кайсия, създаден, за да отговори на нуждите на развиващите се небца.

Хранителна стойност


Сливите са добър източник на калий, калций, фосфат, витамин С и витамини от комплекс В, които имат голямо значение за процеса на метаболизъм и здравето на нервната система.

Приложения


Сливите са универсална кулинарна съставка с възможни употреби от векове. Те могат да се използват за прясно ядене, консервирани с помощта на различни методи, включително мариноване и, разбира се, могат да бъдат изсушени до подрязване. Сливите могат да се използват като съставка за салата, като компот за пикантни приложения, използвани като основна съставка в десерти като торти, ронливи и сладоледи и дори могат да бъдат основата за летен винегрет. Сливите имат широк спектър от кулинарни двойки, които са едновременно пикантни и сладки. Такива сдвоявания включват анасон, рукола, босилек, череши, лют пипер, канела, сметана, фурми, смокини, шоколад, нектарини, праскови, цитруси, свинско, агнешко, отлежали и пресни сирена, маруля, бадеми, шам фъстък, миди на скара, ракия, червено вино и лек оцет.

Етническа / културна информация


Плодовата ракия отдавна е начин да се справите с остатъците и петна от плодове. Slivovitz е източноевропейска ракия, дестилирана от пюре от месо и костилки от плодовете. Най-често се произвежда в Сърбия, Хърватия и Чехия. Slivovitz е често отпивана напитка по време на Пасхата.

География / История


Японските сливи произхождат от Китай, но за първи път са опитомени в Япония. Европейските сливи са еволюирали като хибрид от черешовата слива и дивия трън (дивата слива в Европа и Западна Азия). Американските сливи са местни в Северна Америка. Всеки вид е отговорен за хибридизацията на хиляди подвидове и сортове сливи. Всички сливи растат на цъфтящи храстовидни дървета, които цъфтят през пролетта, дават плодове през лятото и хвърлят листата си през зимните месеци. Дърветата могат да достигнат до 10 метра височина в зависимост от сорта. Сливите се отглеждат чрез присаждане на дървесина от дърво върху подложка. Често избрано дърво за подложка е черешовата слива. Особено се използва за европейски сортове. Други често срещани сортове подложки включват Сейнт Жулиен, Пикси и най-гъвкавият и издръжлив, викингът.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват сливи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Рецепти за подхранване Безглутенов сливов обущар
Благородна свиня Сливови и нектаринови чипсове
Гора и фауна Сливов кетчуп
Да ядем Азиатски сос от слива
Аромат Печена патица със сливи
Yasmeen Health Nut Веган сливов сладолед
Викалинка Рустикален сливов чийзкейк
Чесън и жар Торта със слива от кафява захар от царевично брашно
Храна, мода, парти Пикантен сос за барбекю от слива
Короната Сладостно-черешова торта Санта Роза
Покажете другите 28 ...
Фондация „Джеймс Биърд“ Печена рикота с костилкови плодове и мед
Кюстина на Кристина Перфектни кифли от сливи
Къща на Бринсън Сливови ванилови барове
Бягане към кухнята Пълнени сливи с мед от козе сирене
O & O яде Печени сливи със сладолед от ванилия
Нека печенето започне Възглавница Мека сливова кафена торта
Храна 52 Сливи с Бурата и хрупкава печена леща
Кухненско светилище Изтеглена патица със сос от слива Sriracha
О, лакомствата Пай с ябълки и сливи без захар
Аромат Костилкови плодове Sangria
Яйца в неделя Ябълки и сливи, печени на клен
Вегални рецепти Сливови пиероги със сос от слива
Парна кухня Салата от лисички, бекон и слива със синьо сирене
Една твърда бисквитка Тарта без сливи с маскарпоне, мащерка и кора от джинджифил
Храна в семеен стил Сливова бадемова торта
И ето ни Бързо и лесно сливово вино
Желязната ти Медени печени сливи с мащерка и зехтин
Здравословен живот за мен Безглутенова сливова торта
Мама от продукцията Празнична слива Брускета
Много вкусен Торта с шам фъстък и розова вода със сливи и маскарпоне
Местен Хейвън Печени сливи от градински чай с балсамика + червено вино
Хранително облекло Crockpot сливово масло
Rogue холандски готварски печки Полента сливова торта
Удивително вкусно Пай с вишни и сливи
Два граха и тяхната шушулка Печени сливи с гръцко кисело мляко, мед и бадеми
Гледката от Големия остров Мини рулца от скариди с домашен сос от слива
Десерт за двама Тарта от слива
Божествена кухня Гореща торта с лимонов пудинг със сливи

Наскоро споделени


Хората са споделили сливи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 56570 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 209 дни, 8/8/20
Коментари на споделителя: Смарагдовите сливи вече са в сезон.

Споделете снимка 56415 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 223 дни, 30.07.20
Коментари на споделителя: Красивите сливи са в червено месо с топли сладки подправки

Споделете снимка 56354 Пазар на фермерите в Санта Моника Andy's Orchard NearСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 231 дни, 22.07.20
Коментари на споделителя: Laroda Plums

Споделете снимка 56243 Zhangir Khan 102, Алмати, Казахстан Удобен магазин за зеленчуци
Zhangir Khan 102, Алмати, Казахстан, Калифорния, САЩ
Преди около 241 дни, 7/12/20
Коментари на споделителя: Големи и вкусни сливи, внесени от Узбекистан

Споделете снимка 56184 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 244 дни, 7/09/20
Коментари на споделителя: сливи 🇬🇷

Споделете снимка 53246 Super Indo Cinere Depok Близо доCiputat, Banten, Индонезия
Преди около 437 дни, 29.12.19
Коментари на споделящия: слива

Споделете снимка 52362 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 512 дни, 15.10.19
Коментари на споделителя: сливи 🇬🇷

Споделете снимка 52168 LOTTE Bintaro XXI Близо доPondok Pucung, Banten, Индонезия
Преди около 522 дни, 10/04/19
Коментари на споделителя: Plum di Lottemart Bintaro South Tangerang

Споделете снимка 52131 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД
Централен пазар на Атина Гърция G-43 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 524 дни, 10.03.19
Коментари на споделителя: Сливи местно отглеждани

Споделете снимка 52027 Карфур блок м Близо доПуло, Джакарта, Индонезия
Преди около 529 дни, 27.9.19
Коментари на споделителя: Plum di Carrefour Blok M Square South Jakarta

Споделете снимка 51944 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 538 дни, 19.9.19
Коментари на споделителя: Сливи в сезон 🇬🇷

Споделете снимка 51821 Работилницата на Хидра Супер пазар Hydra
Хидра Атика, Гърция
Преди около 547 дни, 10.10.19
Коментари на споделител: Сливи на изглед! Супер пазар на остров Хидра - Гърция

Споделете снимка 51648 Сасун произвежда Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ
Преди около 558 дни, 30.08.19

Споделете снимка 51647 Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ
Преди около 558 дни, 30.08.19

Споделете снимка 51382 Лалас С.А.
Централен пазар в Атина M 18-20
002104826243
Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 568 дни, 20.08.19
Коментари на споделителя: сливи 🇬🇷

Споделете снимка 51093 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L27
002104810330 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 580 дни, 8/08/19
Коментари на споделителя: сливи 🇬🇷

Споделете снимка 49958 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029
1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ
Преди около 602 дни, 17.07.19

Споделете снимка 49943 Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност
619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 602 дни, 17.07.19
Коментари на споделител: Доли сливи! От Andy’s Orchard!

Споделете снимка 49923 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Лалас С.А.
Централен пазар в Атина M 18-20
002104826243
Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 603 дни, 16.07.19
Коментари на споделителя: сливи 🇬🇷

Споделете снимка 47953 Виванда Виванда БлизоСантяго де Сурко, Куско, Перу
Преди около 647 дни, 6/02/19
Коментари на споделител: Малки червени сливи!

Споделете снимка 47827 Пазар на фермерите в Санта Моника Джей и Линда Скот
39861 Road 68 Dinuba CA 93618
559-351-6203 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 651 дни, 29.05.19
Коментари на споделителя: Сливи от флавороза от Scott Farms!

Споделете снимка 47301 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар
Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис

https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 685 дни, 25.04.19
Коментари на споделителя: Сливи от Чили 🇨🇱

Споделете снимка 47125 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар
Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис

https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 694 дни, 16.04.19
Коментари на споделителя: сливи

Споделете снимка 46813 Гигантски супер Близо до182 серия, Сингапур
Преди около 708 дни, 4/02/19

Споделете снимка 46665 Пазарът на фермерите на Панчо Вила Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 713 дни, 28.03.19

Популярни Публикации