Мини бели тикви

Mini White Pumpkins





Описание / Вкус


Мини белите тикви са с малки размери, средно в диаметър 5-8 сантиметра и с тегло ½-1 килограм, и са с кръгла, клекнала и плоска форма. Гладката кора е дълбоко оребрена, свързваща се с тънко, светлокафяво стъбло, а кората може да варира в цвят от ярко бял до кремав почти бял оттенък. Твърдата и плътна плът също варира в цвят от ярко оранжево до бяло и обхваща централна кухина, пълна с жилава каша и много плоски, кремави семена. Когато се приготвят, тиквите Mini White са нежни и сладки с орехови вкусове, напомнящи на тиква от жълъди.

Сезони / Наличност


Мини бели тикви се предлагат през есента през зимата.

Текущи факти


Мини бели тикви, ботанически класифицирани като Cucurbita pepo, растат на малки пълзящи лози, които могат да достигнат до три метра дължина и са членове на семейство Cucurbitaceae заедно с тикви и тикви. Тиквите Mini White не са тикви и всъщност се класифицират като кратунки, но поради подобния си вид те се продават като тикви за маркетингови цели. Има много различни хибридни сортове тикви Mini White, включително Baby Boo, White Gooligan и Casperita, и тези дребни плодове се използват главно като декоративни растения през есенния сезон. Някои миниатюрни бели сортове също могат да се консумират и се използват в широк спектър от кулинарни приложения.

Хранителна стойност


Мини белите тикви съдържат малко бета-каротин, калий, фибри, витамин Е и желязо.

Приложения


Мини белите тикви се използват предимно за декоративни цели, но някои сортове са годни за консумация и са най-подходящи за готвени приложения като печене, пара и печене. Мини белите тикви обикновено се използват като купа за сервиране на солени ястия като сосове от сирене, дипове, супи, къри и яхнии. Те също могат да бъдат пълнени с месо, ориз и есенни зеленчуци. В допълнение към солените ястия, Mini White тиквите могат да се използват като ramekin за крем, тиквен пай, крем брюле, ябълков чипс или тиквен чийзкейк. Мини тиквите се сдвояват добре с кленов сироп, черен боб, киноа, кускус, брюкселско зеле, карфиол, гъби, чесън, червен лук, зелен лук, касис, кедрови ядки, пекани, орехи, канела, градински чай и мащерка. Те ще се съхраняват 6-12 месеца, когато се съхраняват на хладно и сухо място.

Етническа / културна информация


Мини белите тикви са популярна домашна градинска кратуна поради малкия си размер. Лозите растат само до един метър височина и могат да растат добре на решетки и покрай огради. Домашните градинари благоприятстват тиквите Mini White заради тяхната устойчивост на болести, високи добиви, необичаен цвят и малки размери. Мини белите тикви често се използват като декорация за маса на есента, заедно с мини индийска царевица и цветни кратуни и в това направете сами проекти като боядисване на тикви, издълбаване, за да се направят свещници, или използването им като сервиране на купи за супи и есенни ястия.

География / История


Тиквите са родом от Централна Америка и са били разпространени по целия свят чрез изследователи и търговски пътища. Точният произход на тиквата Mini White е неизвестен, но сортове като Baby Boo са разработени от John Jaunsem в Уест Милтън, Пенсилвания през 90-те години. Днес тиквите Mini White могат да бъдат намерени на фермерските пазари и специализирани бакалци в Северна Америка, Европа, Азия, Австралия и Централна Америка.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват мини бели тикви. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Ню Йорк Таймс Пълнени бебешки тикви

Популярни Публикации