| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Плодовете на розовото уампи са мънички, а червилото розово. Вътре в плодовете има полупрозрачна, желатинова, сочна плът с разделени сегменти, всеки от които съдържа лъскави синьо-зелени семена. Всяко продълговато зрънце нараства до 3/4 инча. Зърното Pink Wampee е задоволително сладко и леко цитрусово, с леко смолист и подобен на кумкуат послевкус, създаден от малките мастни жлези под кожата му. Вкусът на горските плодове също съдържа нотки на черен сладък копър, копър, кориандър и кафе. Плодовете от розово уампи имат приятно мека текстура.
Сезони / Наличност
В Съединените щати плодовете Pink Wampee се предлагат в края на есента.
Текущи факти
Научното наименование на Pink Wampee, Clausena excavata, се отнася до кухите нишки на цветята, тънки органи, които са част от тичинките на растението. (Excavatus е на латински за „издълбан.“) Той принадлежи към семейството Rutaceae или цитрусови, заедно с лимони, грейпфрут и кумквата. Pink Wampees са постни дървета, които растат до 25 фута височина, с тънки клони, описани от ботаника J.D.Hooker като „дебели като перо на гарвана“. Дървото произвежда каскади от мънички бели цветя, които се превръщат в прекрасни дълги плодове, които започват гроздово зелено, преди да се изчервят в разкошно прозрачна магента. Листата му вкусно миришат на къри при смачкване. Pink Wampee е типовият вид от рода Clausena, което означава, че е от голямо значение за таксономистите, които назовават други видове в рода. Pink Wampee е известен с множество епитети, включително английските имена „hollowed Clausena“ и „pink lime-berry“. В Малайзия дървото върви по „Cherek hitam“, „Chemama“ и „Kemantu hitam“.
Хранителна стойност
За този плод няма хранителна информация.
Приложения
Уникалният вкусов профил на плодовете Pink Wampee придава изключителна вкусотия на десертите. Неговият разкошен цвят също осигурява зашеметяваща ядлива гарнитура. Препоръчваме сдвояване на плодове от розово уампи със сладолед, шоколади и други плодове.
Етническа / културна информация
В целия си роден асортимент Pink Wampee се използва по различни начини. Основните документирани употреби на дърветата Pink Wampee са лечебни, въпреки че някои го използват и като potherb. В редица народни традиции Pink Wampee се прилага при лечението на широк спектър от здравословни проблеми като кариес, проблеми след раждането, главоболие, диспепсия, чревни червеи, кашлица, пилешки въшки, малария и треска. Използва се и като горчиво, тонизиращо, диуретично и стягащо средство. Научно дървото се изследва за антиканцерогенни и антиоксидантни свойства на кората, листата и корените. Дървото също рекламира доказани антибактериални и противогъбични ползи, както и редица вторични метаболити. Сред многото други приложения, дърветата Pink Wampee се използват в Java за конструиране на дръжки на брадви, в подходящ климат като декоративно и благодарение на своите етерични масла, в парфюмерията. В някои култури Pink Wampee също се използва ритуално.
География / История
Докато Pink Wampee е роден в Индия, хората са разпространили това ценно дърво в цяла Южна Азия и южната част на Тихия океан. Той процъфтява в тропически и субтропичен климат и е известен със способността си да оцелява при температури, които спадат до 20-те. Няма друг вид в рода Clausena, който да обхваща повече земя от Pink Wampee.
