Описание / Вкус
Червената бодлива круша се произвежда от цветята на кактусовата подложка и е известна още като Кактусова ябълка. Този плод има тъмночервена външна обвивка, когато узрее, и има много остри стърчащи бодли. Вътрешната плът е наситено червена и съдържа множество малки черни семена. Червената бодлива круша има цялостен сладък вкус, който напомня на диня.
Сезони / Наличност
Дивата червена бодлива круша се предлага през пролетта през цялата ранна есен.
Текущи факти
Кактусът от червена бодлива круша е ботанически известен като Opuntia basilaris. Известен е и с общите имена, индийската смокиня и кактусът Bevertail.
Хранителна стойност
Кактусът от червена бодлива круша предлага голямо количество антиоксиданти, витамин А, витамин С и разнообразни минерали. Този плод предлага и мощни противовъзпалителни свойства и е използван за успешно лечение на диабет тип II.
Приложения
Червеният плод на бодлива круша може да се използва в различни кулинарни приложения. Самата круша може да се маринова, да се направи желе или винегрет за салати. Сладкият вкус на крушата е идеален за добавяне към сиропи, сосове като сос барбекю, маргарити и други коктейли. Червената бодлива круша може да се добавя към множество приложения за десерти и печене като сорбет, трюфели, сладкиши и др.
Етническа / културна информация
Тъй като Червената бодлива круша има широко разпространение в Съединените щати, имаше много индиански племена, които използваха това растение за медицински цели, както и за доставка на храна. Подложките на кактуса бяха напоени и използвани за заздравяване на рани, а също така подобриха лактацията при кърмещи майки. Легенда, щатите Мексико град е основан на място, където е видян орел, който удушава змия върху кактус от червена бодлива круша.
География / История
Червената бодлива круша обикновено се намира на кота под 6000 фута и в различни климатични условия. Кактусът от червена бодлива круша може да се намери да расте в сух климат, пустини, пасищни долини, чапари, гори и дори градски райони. Срещани главно в целия Запад и Югозапад, индианците използват много разновидности на червената бодлива круша като източник на храна.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват плодове от кактус от червена бодлива круша. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Някой сподели Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19 |
