Маруля Мицуба

Mitsuba Lettuce





Производител
Ферми Ясутоми

Описание / Вкус


Mitsuba има много отчетлив външен вид и характерен аромат. На всяко дълго тънко бяло стъбло растат три обикновени листа, подобни на магданоз. Произвеждайки светлозелени листа, подобни на кресон, които потъмняват, когато растат по-големи и зрели, привлекателните малки цветя с форма на звезда бързо се превръщат в семена. Въпреки че не е свързано нито с едното, нито с другото, финият вкус на тази билка напомня на този от смес от листа от целина, италиански магданоз и ангелика. Някои казват, че предлага нотка на карамфил и има донякъде остротата на киселец. Мицуба е известен още като японски див магданоз, бял кервил и трилистник.

Хранителна стойност


Mitsuba е отличен източник на каротин и витамин С.

Приложения


Добавете мицуба, прясна или варена, към сукияки, ястия с оцет, рибни супи, тесто от темпура, ориз, салати, супи, гювечи, сашими и крем. Експериментирайте с всички части на растението, тъй като листата, стъблата, семената и дори корените са годни за консумация. Добавете листа и стъбла към смесени зелени салати. Пасиране, соте или пара служат като страничен зеленчук. Добавете към пържените картофи. Мицуба става горчива, когато се готви повече от няколко минути. Гответе тази билка съвсем леко, за да запазите вкуса й, или я добавяйте към готвени ястия непосредствено преди сервиране. За съхранение съхранявайте в хладилник в перфорирана найлонова торбичка. Най-добре се използва незабавно.

География / История


Отглеждано на местно ниво, Yasutomi Farms, разположено в Пико Ривера, Калифорния, предлага първокласни продукти на пазара от 1996 г. насам.



Популярни Публикации