Аз обичам круши

Me Amore Pears



Описание / Вкус


Крушите Me Amore са големи плодове с клекнала, луковична основа, която се стеснява до къса, закръглена шийка. Кожата е гладка, опъната и деликатна, лесно се натъртва и е покрита с яркочервен руж със слаби ивици в зависимост от условията на отглеждане. Под повърхността плътта е бяла до слонова кост, мека, финозърнеста и водна, често описвана като с нежно, топящо се качество. Крушите Me Amore са ароматни и имат сладък и нежно остър вкус с нотки на ванилия и канела.

Сезони / Наличност


Крушите Me Amore се предлагат в края на есента през зимата.

Текущи факти


Крушите Me Amore, ботанически класифицирани като Pyrus communis, са специален сорт, който принадлежи към семейство Розоцветни. Сладкият сорт се счита за модерен, европейски сорт, който е разработен от известната комична круша и е високо ценен заради яркочервения си цвят и меката плът. Крушите Me Amore са малко редки, тъй като се отглеждат само в ограничени количества и са предпочитани като десертна круша. В северозападна Европа сортът често се обозначава като първокласен сорт, продава се на високи цени и е създаден, за да разшири избора на червени круши, предлагани на европейските пазари.

Хранителна стойност


Крушите Me Amore са добър източник на фибри, които могат да помогнат за регулиране на храносмилането и съдържат витамин С, калий, калций и желязо. Плодовете също така осигуряват малко мед, магнезий, фолиева киселина и витамини B2, E и K.

Приложения


Крушите Me Amore са най-подходящи за сурови приложения, тъй като сладкият им вкус се демонстрира, когато се консумира прясно, извън ръцете. Сочната, мека плът може да се яде като лека закуска, нарязва се и се хвърля в зелени и плодови салати, нарязва се и се използва като топинг към палачинки, сладолед, трохи и пудинги, или да се смесва в смутита и коктейли. Крушите могат също да бъдат нарязани и сервирани със сирена, ядки и сушени плодове на плочи с предястия, приготвени в сосове, компоти и конфитюри, смесени в ризото или леко карамелизирани с масло и поднесени с пикантни основни ястия. Крушите Me Amore допълват сирена като бри, горгонзола и синьо, подправки като канела, кардамон, розмарин, карамфил и анасон, ванилия, малини, боровинки, джинджифил и ядки като лешници, пекани, бадеми и орехи. Деликатната кожа на крушите Me Amore може лесно да се натърти или разкъса, но при правилно боравене с плодовете ще се запазят 2-3 седмици, когато се съхраняват в хладилник. Когато се държат на стайна температура, крушите ще издържат само няколко дни, в зависимост от степента на зрялост.

Етническа / културна информация


В Холандия крушите Me Amore са първокласен сорт, който често се предлага на пазара като прясна круша за празнични подаръчни кошници. Подобно на родителския си сорт, крушата, която се рекламира като коледна круша, крушите Me Amore се популяризират като сорт за Свети Валентин. Крушите Me Amore са високо ценени заради живата си червена кожа и се използват като празнична украса на масата за изпълнения с любов празник. Крушите се продават и в декоративни кошници с плодове, които се подаряват на приятели и семейство, а понякога се потапят в шоколад като сладък десерт.

География / История


Крушите Me Amore са вариант на комичната круша и са пуснати на търговските пазари чрез Limburgse Tuinbouwveiling, която е кооперация на производители със седалище в Белгия. Въпреки че точната дата на произход е неизвестна, крушите Me Amore са сравнително нов сорт, който се продава в ограничени количества чрез избрани партньорства на производители в Белгия и Холандия.



Популярни Публикации