| Бръмча с храна: История на бананите | Слушам |
Описание / Вкус
Lady Finger бананите растат на високи, стройни дървета, които могат да достигнат от 5 до 25 фута височина. Те са по-тънки от по-често срещаните пещерни банани и имат форма на пура. Те растат с дължина до 5 инча и са с диаметър около половин инч. Lady Finger бананите имат тънки, ярко жълти кожи, които ще развият тъмни петна, когато са напълно узрели. Плодът има кремообразна консистенция, с по-сладък вкус от обикновените банани.
Сезони / Наличност
Lady Finger бананите се предлагат целогодишно в тропически или полутропически региони.
Текущи факти
Lady Finger бананите са популярен южнотихоокеански сорт Musa acuminata. Те често се отглеждат като декоративни в състояние на джудже, но могат да растат до 25 фута височина, когато са засадени в почвата и правилно оплодени. Lady Finger бананите са вторите най-популярни банани в Австралия, до пещерата. Една уникална характеристика на банана Lady Finger е, че не става кафяв при нарязване, което го прави добър избор за свежи приложения. Lady Finger бананите са известни още като захарни банани, банани с фурми или смокини и банани с пръсти.
Хранителна стойност
Lady Finger бананите са с високо съдържание на калий и диетични фибри. Те също са пълни с добри пребиотични бактерии, което е полезно за здравето на червата. Бананите Lady Finger също са богати на витамини С и В5, с по-малко количество витамини А, Е и К. Бананите също са богати на минерали като манган, магнезий, калций и цинк. Бананите също са много ниски в гликемичната скала и са идеални за тези на диабетна диета.
Приложения
Lady Finger бананите са полезни за прясно ядене, както и за добавяне към печени продукти или смутита. Тънките плодове не се окисляват толкова бързо, колкото по-често срещаните банани, така че са идеални за плодови салати. Ако бананите Lady Finger са леко презрели, те са идеални за питка с бананов хляб. Използвайте банани Lady Finger за кремообразен бананов пудинг или ги използвайте в приемни банани. Бананите ще останат на тезгяха до една седмица. За да запазите, обелете банана и замразете или пюрирайте и замразете до три месеца.
География / История
Lady Finger бананите са местни в Австралия и Югоизточна Азия. Растенията всъщност не са дървета, те са многогодишни билки. Листните дръжки растат право нагоре от почвата и от центъра излизат нови листа. Бананите Lady Finger имат цветя от фуксия, които цъфтят, преди да направят място за плодовете. Има два сорта банан Lady Finger, както обикновен сорт, така и сорт джудже, които могат да се държат на закрито в прекалено студени райони. Бананите Lady Finger се размножават чрез разделяне на коренищата или подземни стъбла на растението и презасаждане. Lady Finger бананите са по-често срещани в тропическите райони, като страните от Югоизточна Азия в Тайван и Индонезия, както и в Австралия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват банани Lady Finger. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
