| Бръмча с храна: История на крушите | Слушам |
| Хранителна басня: круши | Слушам |
Производител
| O'Dell's Organic Orchard |
Описание / Вкус
Скръблата почти кръгла органична круша Comice, произнесена kuh-MEES или co-MEECE, се разпознава лесно по характерната си форма на клек. Бледожълт или скучно зелен, крехката му кожа е маркирана с червени петна или червен руж по бузата. Ненадмината по текстура, тази круша е изключително сочна и дори не е леко пясъчна. Сладка и ароматна, кремаво-бялата му плът е вкусна в устата ви. Казват, че е най-сладката и ароматна от крушите.
Сезони / Наличност
Проверете за наличност.
Хранителна стойност
Крушите осигуряват диетични фибри, малко витамин С, високи нива на пектин и бор. Проучванията показват, че пектинът помага за инхибиране на някои видове рак. Борът насърчава стимулирането на електрическата активност в мозъка и спомага за задържането на калций в тялото. Една круша съдържа около 100 калории. Яденето на пет порции плодове и зеленчуци дневно намалява шансовете за рак. Неотдавнашно проучване установи, че яденето на девет или десет порции плодове и зеленчуци дневно, в комбинация с три порции нискомаслени млечни продукти, са ефективни за понижаване на кръвното налягане.
Приложения
Доста деликатна круша, Comice не е добър кандидат за готвене. Сервиран със сирене Бри, Камамбер или Стилтън, този сочен плод е идеално затваряне на хранене. Добавете тази сладка, за да подобрите салатите от кресон или спанак. Съчетава се добре със стафиди. Потопете филийки круша с лед в сос от малини, кайсии или ягоди. За незабравимо вкусово преживяване, потопете филийките круши в карамелен дип. За вкусна лесна закуска разрежете целулоза на половина с лъжица. Крушо-преносим, включен в кутии за обяд. Децата обичат крушите! За съхранение, съхранявайте на стайна температура. Охладете зрелите плодове в хладилник само ден-два. Охлаждането ограбва круша със сочния си вкус.
Етническа / културна информация
Във Франция крушата е галено наричана poire в Германия: Birne в Италия: pera в Испания: pera в Швеция: paron в Русия: grusba в Полша: gruszka в Гърция: achladi в Турция: armut в Персия: amrud в Китай: li in Япония: йонаши, а в Румъния крушата се нарича ал.
География / История
Локално отглеждано в Калифорния в Or'ic Orchard на O'Dell, Specialty Produce ентусиазирано подкрепя и силно подкрепя нашите местни производители, фермери, животновъди и земеделска индустрия в Калифорния. Популярен френски сорт, круши Comice са разработени във Франция около 1849 г. и се считат за крал на крушите поради изключителната им сочност и вкусна сладост. Името на тази круша е съкратено от „Doyenne du Comice“, което означава, разбира се, „връх на шоуто“. Щат Вашингтон, Калифорния и Орегон са основни производители.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Julian Organic Comice Pears. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
