| Бръмча с храна: История на доматите от наследство | Слушам |
Производител
| Tutti Frutti Organics | Начална страница |
Описание / Вкус
Тъмни, богати оттенъци на лилаво, кафяво и тухлено червено оцветяват тези домати, които могат да растат до 6 инча в диаметър. Най-забележителните вкусови характеристики са пълен, сложен вкус, едновременно опушен и сладък, което прави това едно от най-разнообразните едно от най-добрите за големи месни домати.
Сезони / Наличност
Доматите от наследство се предлагат от юни до ноември.
Хранителна стойност
Доматите са богати на витамини А и С и са пълни с фибри. Доматите са известни с това, че съдържат антиоксидантното съединение ликопен, което може да помогне за защита срещу рак на простатата и сърдечни заболявания.
Приложения
Доматите от наследство се консумират най-добре пресни, в пика на зрялост. Те също могат да бъдат приготвени в супи и конфитюри, печени или на скара.
География / История
Този сорт е наследство от Тенеси, култивирано от индианското племе чероки. Името му е дадено през 1990 г. от Крейг Лехолиер, който е получил семена от неназован сорт по пощата от Дж. Д. Грийн от Тенеси. Г-н Грийн посочи, че „лилавият“ сорт домати е даден от индианците чероки на съседа си преди 100 години.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Анклав | Мирамар, Калифорния | 808-554-4219 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват домати от наследство. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Бяла на оризова двойка | Печени домати с сирене пармезан, бъркани яйца, препечен хляб |
