Златен крал на Сибир Домати

Golden King Siberia Tomatoes





Описание / Вкус


Доматите Golden King of Siberia са голямо разнообразие, способни да тежат от 6 до 18 унции, и имат отчетлива, сърцевидна форма с широки, заоблени рамена, извити до леко заострена основа. Кожицата е гладка, полутънка и лъскава, узрява до наситен, златисто жълто-оранжев с няколко зелени петна около стъблото. Под повърхността жълтата плът е плътна, нежна и водна с гладка консистенция. Месото също обхваща няколко джоба семена, но сортът е известен с това, че е почти без семена и е изпълнен предимно с плътна плът. Доматите Golden King of Siberia имат ниска киселинност, създавайки мек и балансиран, сладко-тръпчив, плодов вкус.

Сезони / Наличност


Доматите Golden King of Siberia се предлагат през лятото до началото на есента.

Текущи факти


Доматите Златен крал на Сибир, ботанически класифицирани като Solanum lycopersicum, са рядък сорт от волско сърце, принадлежащ към семейство Solanaceae или пасленови пасища. Oxheart е категория домати с голям размер, плътна плът и нежна консистенция с рехава, сърцевидна форма. Доматите „Златен крал на Сибир“ са въведени в Съединените щати от Русия в началото на 21-ви век, а сортовото наименование е общ дескриптор, създаден, за да обхване две подобни руски сортове домати, които се продават под същото име. В Съединените щати ярко оцветеният сорт не се отглежда в търговската мрежа и е запазен за малки ферми и домашни градини. Доматите Golden King of Siberia са средно сезонен, плодотворен сорт с устойчивост на болести, суша и температурни промени. Доматните растения също имат характерни, мънисти листа, които осигуряват необичаен контраст с големите плодове, създаващи декоративна привлекателност в градините.

Хранителна стойност


Доматите Golden King of Siberia са отличен източник на витамин С, антиоксидант, който укрепва имунната система и намалява възпалението. Доматите също са добър източник на фолиева киселина, витамин B, който помага за изграждането на генетичен материал в тялото и осигурява по-ниски количества калий, манган, мед, фосфор, желязо и цинк.

Приложения


Доматите Golden King of Siberia са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения, включително грил, печене и задушаване. Големите, плътни домати се ценят заради месестата им плът и могат да се консумират пресни, извън лозата или нарязани и наслоени върху капрезе. Доматите 'Златен крал на Сибир' също могат да бъдат нарязани и хвърлени в салати, нарязани на салса, смесени в сокове или наслоени на сандвичи. В допълнение към пресните приложения, доматите Golden King of Siberia могат да бъдат пълнени и печени, задушени в сос за пица и паста или да бъдат включени в къри, яхнии и супи. Доматите могат също да бъдат приготвени на скара за опушено допълнение към бургери или варени и консервирани за продължителна употреба. Доматите 'Златният крал на Сибир' се съчетават добре с билки като босилек, кантарион, мента, риган и магданоз, печени меса като птиче месо, говеждо и свинско месо, морски дарове, тиквички, картофи, чушки, рукола и аромати, включително джинджифил, чесън , и лук. Цели, немити домати Golden King of Siberia ще държат 2 до 5 дни, когато се съхраняват при стайна температура далеч от пряка слънчева светлина.

Етническа / културна информация


В Съединените щати в момента има стотици руски сортове домати, предлагани в каталозите със семена с различни вкусове, форми и цветове, но по-голямата част от тези сортове не са били налични в страната до края на 20-ти век. Желанието за руски домати започва през лятото на 1981 г., когато градинарят и писател Рон Дрискил публикува история за десет семена от домати, изнесени контрабандно от Сибир. Нововъведените семена се продаваха като сибирски домати и бяха силно продавани като сорт, за да „победят всички останали“. С нарастващия интерес и шум около доматите, други градинари започнаха да планират пътувания до Русия и бавно изнесоха контрабанда от страната няколко сорта за отглеждане в Съединените щати. По това време Русия също изпитва недостиг на храна и семействата отглеждат собствени продукти, за да имат ароматни, здравословни съставки. Много от наследствените сортове домати, събрани за отглеждане в Съединените щати, са семена, събрани от руски семейства, които са били градинари от няколко поколения. Веднъж въведени в американските градини, руските сортове домати бързо спечелиха одобрението на любителите на доматите за техните подчертани вкусове с надеждни характеристики на растеж, което ги накара да бъдат едни от най-популярните сортове, продавани в съвременните каталози за семена.

География / История


Доматите „Златният крал на Сибир“ имат мистериозна, донякъде заплетена история. Експертите смятат, че сортът е комбинация от два търговски сорта от Русия, korol sibiri и zolotoy korol домат. Сортовете бяха изпратени на Baker Creek Heirloom Seeds чрез партньора за обмен на семена Валери Попенко и когато се отглеждат тестово, Baker Creek определи сортовете да бъдат толкова сходни, че да могат да бъдат категоризирани под едно име. Името Златен цар на Сибир е създадено от комбинация от korol sibiri, което в превод от руски означава „цар на Сибир“ и zolotoy korol, което се превежда на „златен цар“. Доматите „Златният крал на Сибир“ бяха пуснати на американските пазари през 2010 г. и се продават предимно под формата на семена чрез онлайн каталози. Сортът не се отглежда с търговска цел и се отглежда в ограничени количества чрез домашни градини и малки ферми за фермерските пазари.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Домати Златен крал на Сибир. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Епично Жълти домати, пълнени с диви гъби на скара и сирене пармезан
Здравословни сезонни рецепти Жълт и червен домат Пико де Гало
Блокът за нарязване Сос от печен жълт домат
Просто рецепти Салата Капрезе
Местна кухня Кърени жълти домати чатни

Популярни Публикации