Описание / Вкус
Cripps Pink ябълките са особено привлекателен сорт със среден до голям размер. Дърветата растат 30 фута високи и 15 фута широки и поставят красиви плодове с розов руж, наслоен върху зеленикаво-жълти нюанси. Месото е твърдо, свежо, ефервесцентно и жълто-бяло, с остър и сладък вкус. Някои описват Cripps Pink като нотки на мед.
Сезони / Наличност
Cripps Pink ябълки се предлагат в края на есента през лятото.
Текущи факти
Ябълката Cripps Pink е по-често известна като Pink Lady®, което е търговско наименование. Всъщност това беше една от първите ябълки, които получиха регистрирано име и се продаваха под това име. Cripps Pink е кръстоска от сортовете Golden Delicious и Lady Ladys, с ботаническото име Malus domestica. Понякога го наричат и Кралицата на ябълките.
Хранителна стойност
Ябълките, включително Cripps Pink, са чудесни източници на витамин С, витамин А, калций и желязо, заедно с пектина, който е полезен за храносмилането. Те са нискокалорични и с ниско съдържание на мазнини и са здравословна добавка към закуски и ястия.
Приложения
Тази ябълка има страхотен вкус и текстура за ядене в прясно състояние. Кафят на въздух бавно, така че са чудесни за салати и подноси с плодове, както и за ядене извън ръка. Cripps Pink също прави добра ябълка за готвене в сосове и пайове поради високото си съдържание на захар. Cripps Pinks се съхраняват много добре и могат да се съхраняват три месеца или повече при подходящи условия, вкусът им всъщност се подобрява от едномесечно съхранение. Те могат да се оставят на стайна температура до две седмици или по-дълго в хладилник. За да се насладите на вкуса им в най-добрия си вид, извадете ги от хладилника час преди ядене.
Етническа / културна информация
Cripps Pink ябълките са много популярни в Австралия. Само десет години след представянето им на австралийския пазар в страната имаше над един милион ябълкови дръвчета Cripps Pink, които дадоха 10 000 метрични тона плодове.
География / История
Джон Крипс разработи нова ябълка през 1973 г. в Западна Австралия, която тогава получи името му. Новият сорт е представен на австралийския пазар през 1985 г. и в САЩ през 90-те години. Сега те се отглеждат в над дузина страни по света и се продават в много повече. В САЩ те се отглеждат най-вече в щата Вашингтон.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Кухня на обществото - Gamma Phi Beta | Сан Диего, Калифорния | 310-634-2371 |
| Главният готвач Джъстин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Скримшоу кафе | Сан Диего, Калифорния | 951-663-2207 |
| Обществена къща Bantams Roost | Карлсбад, Калифорния | 858-245-7166 |
| Основна кухня на Paradise Point Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Обща теория | Сан Диего, Калифорния | 858-384-7974 |
| Епископско училище | Сан Диего, Калифорния | 858-459-4021 x212 |
| Ресторант Баласт Пойнт - Мирамар | Сан Диего, Калифорния | 858-790-6900 |
| ВАС Кулинарен мениджмънт | Сан Диего, Калифорния | 858-964-8677 |
| Сестра кухня (бар) | Сан Диего, Калифорния | 858-232-7808 |
| Малкият Француз | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Open Art Street Market | Сан Диего, Калифорния | 215-990-2594 |
| Катамаран | Сан Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Кухня и фоайе на Leroy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
| Roxy Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| След центъра | Сан Диего, Калифорния | 619-233-8880 |
| Ние Olive La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-551-8250 |
| Дона Джон | Сан Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Хотел Bahia Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
| Доверие Ресторант | Сан Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Кафе Кенсингтън | Сан Диего, Калифорния | 619-684-0044 |
| Сладък хляб и вино | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
| True Food-Fashion Valley | Сан Диего, Калифорния | 619-810-2929 |
| Soulshine | Сан Диего, Калифорния | 858-886-7252 |
| Обикновени акции | Сан Диего, Калифорния | 714-317-7072 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Cripps Pink Apples. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Животът е по-сладък | Лесно ябълково сайдерче | |
| Здрави малки гурмани | Ябълкови сладоледени сандвичи | |
| Обади ми се кексче | Ябълков обущар с ванилов сос |
Наскоро споделени
Хората са споделили Cripps Pink Apples, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар Golden Gate Пазар Golden Gate 221 2-ра улица Саусалито, Калифорния 94965 415-332-3040 БлизоСаусалито, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Пазар на цели храни Пазар на цели храни - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19 Коментари на споделителя: Органично  Албертсън Albertson’s - Harbor Blvd 2300-c Harbor Blvd.Коста Меса, Калифорния 92626 949-515-7227 БлизоКоста Меса, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19 |
