Описание / Вкус
Лилавите репички на нинджа са средни по размер с продълговата форма, достигаща до тънка точка или опашка на върха им. Външната им кожа е с жив лилав оттенък и подобно на много удължени репички може да има леки ивици с по-тъмен цвят и фини косми или къси корени, излизащи от кожата. Вътрешната им плът е звезда като изблик на лавандула до тъмно лилаво на бял фон. Репичките са покрити с лилави и зелени стъбла и зелени листа. Репичката предлага свежа захапка и леко пикантен вкус на репичка.
Сезони / Наличност
Лилавите репички нинджа имат пиков сезон през пролетта и началото на летните месеци, след това отново през есента.
Текущи факти
Репичката Purple Ninja е ботанически част от Raphanus sativus и е член на семейство Brassicaceae. Сравнително нов сорт, Purple Ninja получи отличия за своя жив лилав цвят и превъзходен вкус на репичка.
Хранителна стойност
Лилавата репичка нинджа осигурява чудесен източник на витамин С, особено когато се яде сурова. Освен това те съдържат флавоноиди и антиоксиданта сулфорафан. Листните зеленчуци на репичката Purple Ninja също са годни за консумация и предлагат дори повече витамин С от корена на репичките.
Приложения
Както зеленчуците, така и корените на репичките Purple Ninja са годни за консумация и могат да се използват в редица както варени, така и сурови препарати. Нарязан на тънки корени може да се използва за добавяне на пикантна хапка към сандвичи, круди, суши, супи и севиче. Нарязаната лилава репичка нинджа може също да се добавя към салати и пържени картофи или да се приготвя консервирана и маринована. Резените репички също могат да бъдат печени, което ще придаде по-сладък и по-малко пикантен вкус. Зелените могат да се използват вместо други зелени като манголд или къдраво зеле и да се добавят към супи и соте. За съхранение поддържайте репичките Purple Ninja в хладилник и използвайте в рамките на една до две седмици.
Етническа / културна информация
Репичките с лилав оттенък отдавна са популярни в Европа, Китай и Япония. Популярността им в Съединените щати обаче се появява едва в сравнително ново време, започвайки през 90-те.
География / История
Репичките Purple Ninja бяха пуснати за първи път на пазара през септември 2015 г. Те бяха създадени от Babé Farms в долината Санта Мария в Калифорния. Започната от основателя Уил Соуза през 1986 г., фермата е родена от пътуванията на Souza в Европа, виждайки там всички европейски сортове и зеленчуци с големи размери. Purple Ninja несъмнено е продължение на това вдъхновение, тъй като уникални репички като тази отдавна са популярни в европейските страни. Раздаването на мъдри лилави репички нинджа може да бъде намерено, когато е през сезона в САЩ, както и в някои части на Канада, а понякога и в чужбина.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Гаечен ключ и гризач | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Хиляди цветя | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-3085 |
| Дона Джон | Сан Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Кухненски магазин за вино | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Mavericks Beach Club | Сан Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Ресторант Бали Хай | Сан Диего, Калифорния | 619-222-1181 |
| Пивоварна компания Kairoa | Сан Диего, Калифорния | 858-735-0051 |
| Общо кафе | Сан Диего, Калифорния | |
| Рон Оливър | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Квартална кухня | Сан Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| Г-н А | Сан Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
| Хотел Карт | Сан Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
| Роден и отгледан | Сан Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
| Риболов | Сан Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Разклатете и разбъркайте | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Жорж в залива | Сан Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Долина Виста | CA изглед | 760-758-2800 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
| Хотел Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Конюшни в Италия | Сан Диего, Калифорния | 858-352-6912 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват лилави репички нинджа. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Моите три сезона | Пролетна зеленчукова салата с дресинг с маково семе от мътеница |
Наскоро споделени
Хората са споделили Purple Ninja репички, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
къде мога да си купя ябълки кашу
 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 67 дни, 01.02.21  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 137 дни, 24.10.20  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 431 дни, 1/04/20 Коментари на споделител: Моят фаворит!  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 522 дни, 10/05/19 Коментари на споделител: Първо за сезона!  Пазар на фермерите от La Jolla Майк - JR Organics 1-760-330-6812 БлизоLa Jolla, Калифорния, САЩ Преди около 710 дни, 31.03.19 |
