| JF Organics | Начална страница |
Описание / Вкус
В сравнение с обикновените сортове зеле, зеле Conehead се отличава чрез своята форма, текстура и вкус. Конусовото зеле наистина е с конусовидна форма. Листата му, с вариации на грахово оцветяване, са тънки, широки, дълбоки жилки, плътно обвити по дължина и тъпо заострени. Вкусът на зелето Conehead е мек и забележително сладък, без този смел аромат на кръстоцветни, който най-много напомня на зелето. Зелето от конуси може да достигне до един фут на дължина, шест инча в диаметър в основата си и да тежи до 10 килограма.
Сезони / Наличност
Зелето от конуси се предлага през зимата. Потърсете зеле Conehead на местния фермерски пазар.
Текущи факти
Conehead зеле, AKA заострени, Hispi и Hearted, научно наименование Brassica oleracea от групата Capitata, е двугодишен сорт. Това е ранно узрял и издръжлив прясно пазар и консервиране на зеле. Има няколко сорта зеле Conehead, предлагани на пазара в каталозите със семена под имена като Duchy, Caraflex, Arrohead и Filderkraut. Последният сорт оригиналното наследствено разнообразие от зеле Conehead.
Хранителна стойност
Зеленчуковото зеле е отличен източник на антиоксиданти и витамин С.
Приложения
Зеленчуковото зеле е типичен сорт зеле за настъргване и кисело зеле. Може да се натроши лесно, като се започне от края й и се настърже като сирене. Зелето от конуси също може да бъде заместено за зеле от Напа в рецептите на Кимчи. По същество може да замени всяко дадено зеле по всяка рецепта, просто ще предложи по-сладък вкус и по-нежна текстура. Може да се използва за приготвяне на салат от зеле, добавя се към рибни тако и придава текстура на смесени зелени салати. Зелето Conehead се сдвоява добре с ярки цитрусови вкусове, оцети и винегрети, колбаси, свински корем и плешка, бяла риба на скара, пушена и пържена, ябълки, топящи се сирена и лют пипер.
Етническа / културна информация
Зеленчуковото зеле е предпочитаното зеле на германските градинари и готвачи за приготвяне на зимни партиди кисело зеле, а също така е често срещана съставка в Spaetzle, уникално ястие с юфка, родено в района на Щутгарт в Германия.
География / История
Conehead зеле е древен сорт зеле, роден във Филдер, Германия. Известен е със своите компактни растения, като по този начин позволява да се засажда плътно, благоприятна черта, когато пространството е ограничено. Тъй като зелето Conehead е отглеждано за по-студени региони на Европа, то естествено предпочита прохладен климат и пролетни реколти.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват зеле Conehead. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Пиленце в кухнята | Зеле със зелена стрела | |
| Кухненско сирене | Arrowhead Slaw Salad | |
| The Berryer | Меден портокал Югозападна зелева слама |
Наскоро споделени
Хората са споделили зеле Conehead, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
плодове от палмово дърво
 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Макграт в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 28 дни, 2/10/21  Пазар на земеделски производители в университетски квартал Ферма Кирсоп 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 32 дни, 2/06/21 Коментари на споделящия: Just WOW!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 34 дни, 02.04.21 Коментари на споделителя: Последни от конусите !! Weiser Farms  Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Атинагорас ООД Централен пазар в Атина G-43 00302104830298 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 83 дни, 17.12.20 Коментари на споделителя: Зеле  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 87 дни, 13.12.20г Коментари на споделителя: Зеле от конуси от ферми Weiser  Специални продукти Пазар на фермери за специализирани продукти в близостСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 92 дни, 12/08/20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 98 дни, 12/02/20  Пазар на фермерите на Балард Ферма Кирсоп 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 255 дни, 28.06.20 Коментари на споделителя: Перфектен за слама или за пържене :)  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Колман Дърводелски, Калифорния 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 371 дни, 3/04/20 Коментари на споделителя: Вземете зелето си с конусна глава!  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Колман Дърводелски, Калифорния 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 378 дни, 26.2.20 Коментари на споделителя: Не се страхувайте от зелето с конусовидна глава. В сезон сега!  Пазар на фермери Brentwood Семейни ферми на Underwood близоSawtelle, Калифорния, САЩ Преди около 444 дни, 22.12.19  Пазар на фермерите на Балард Ферма Кирсоп 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Вашингтон, САЩ Преди около 458 дни, 12/08/19 Коментари на споделителя: Сорт от наследство, перфектен в зимна супа :)  Южнокитайска линия Wah Nam Hong (Wah Nam Hong) Уа Нам Хонг БлизоРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 495 дни, 11/11/19 Коментари на споделящия: Зеле от конусови глави  Хъдсън Зелените & Стоки Зелени и стоки от Хъдсън - Пазар Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19  Пазар на фермери Hillcrest Африканските сестри произвеждат близоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 710 дни, 31.03.19 |
