Описание / Вкус
Loquat плодове са с овална до крушови форма и обикновено не по-дълги от два инча дължина. Кожата, когато узрее, е гладка, понякога пухкава и прасковено оцветена с червено зачервен цвят. Месото му е сочно, остър и сладък, а киселинността му може да варира от ниска до средна киселина в зависимост от сорта. Плодът носи няколко кафяви семена в плътта си с цвят на кайсия.
Сезони / Наличност
Отглеждани на местно ниво в Калифорния, китайските локути се предлагат през пролетта. Чили доставя пазара през ноември и декември.
Текущи факти
Loquat дърво е голям вечнозелен субтропичен храст или малко дърво (расте до 20 фута височина). Общите му имена включват японска мушмула и Nispero. Плодовете му са оприличени на костилкови плодове и имат отдалечен афинитет към ябълките. Въпреки че дървото е относително лесно за обработка, плодовете, които растат на групи, след като узреят, имат срок на годност по-малък от един до два дни.
География / История
Както подсказва името му, китайският локум е роден в Югоизточен Китай. Натурализиран е скоро след отглеждането в Япония, където се отглежда повече от 1000 години. Локутът е представен и в Израел, Южна Америка, Хавай и Южна Калифорния. Растенията, оставени да растат „диви“, дават най-ниски добиви от годни за консумация плодове. Препоръчва се разумна резитба за постигане на по-енергични качествени култури.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват китайски Loquat. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Фермата за бебешки птици и Кочина | Loquat Sorbet w / Tequila Salt | |
| Кафе Лиз | Брандирани локути | |
| Кафе Лиз | Лофват прасковени вафли | |
| Градина за хранене | Loquat Chutney | |
| Насладете се на тарифата | Loquat Crumble |
