| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Ябълките Sundowner имат класически външен вид, кръгли и средни по размер със зеленикав фон, покрит с пурпурно. Кожата също се отличава с видни лентицели. Консистенцията е твърда и свежа, макар и не твърда, а жълтата плът е фино зърнеста. Вкусът е доста силен, за разлика от по-деликатния вкус на своя брат, Pink Lady. Той е много сладък, но балансиран с някаква тръпчивост и нотки на плодове и подправки. Сладостта на тази ябълка се засилва при съхранение, променяйки донякъде вкуса.
Сезони / Наличност
Ябълките Sundowner се предлагат през пролетта до есента.
Текущи факти
Ябълката Sundowner (Malus domestica) е австралийски сорт, наричан още Cripps Red, Cripps II или Joya. Той споделя родословие с по-известната Pink Lady, произхождаща от кръст на Golden Delicious и Lady Williams.
Хранителна стойност
Една средна ябълка съдържа приблизително 95 калории и около 17% от препоръчителния дневен прием на фибри, включително разтворими фибри, наречени пектин и неразтворими фибри, полезни за храносмилателната система. Ябълките са добър източник на витамин С и по-малки количества калий и антиоксиданти като кверцетин и катехин.
Приложения
Sundowners са добри както за прясно ядене, така и за използване при готвене и печене. Поддържа формата си по време на готвене, което го прави добър сорт за ябълкови пайове, сладкиши, консерви или буци сосове. Сдвоете с традиционните ябълкови подправки, като канела, индийско орехче и карамфил. Слънчогледите могат да се държат на съхранение три или повече месеца.
Етническа / културна информация
The Sundowner е пример за съвременен процес на развъждане, който произвежда ябълки за търговска употреба. Sundowner, заедно с Pink Lady, е разработен през 70-те години на миналия век в същата селскостопанска станция. Новият сорт получи родово име - Cripps Red - и търговско наименование - Sundowner, под което обикновено се продава.
География / История
Sundowner е разработен през 1979 г. от Джон Крипс от Министерството на земеделието на Западна Австралия. Sundowners се нуждаят от топъл климат и често могат да растат там, където други сортове ябълки не могат. Този сорт се нуждае от горещо лято и топла зима с температури над нулата. В по-хладния, по-често срещан климат за отглеждане на ябълки, дървото може да расте добре, но ябълките няма да узреят. Най-често се отглежда в Австралия, където се предлага през пролетта, лятото и есенните месеци в северното полукълбо. Когато се отглежда в топъл климат в Съединените щати, той се предлага като сорт за късна реколта през есента и зимата.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки на Sundowner. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Опитайте Байрон Бей | Как да направим Apple & Raspberry Crumble |
Наскоро споделени
Хората са споделили Sundowner Apples, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Овощни градини Куяма в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 14 дни, 24.02.21  Пазар на фермерите в Санта Моника Овощни градини Куяма в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 25 дни, 13.02.21  Холивудски фермерски пазар Стив Мъри-младши Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 458 дни, 12/08/19  Пазар на сертифициран фермер Ферма Перис Apple Valley CA 92307 760-247-9353 БлизоПалм Спрингс, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19 Коментари на споделителя: Палм Спрингс Фермерс Пазар |
