Червеният принц ябълки Информация, рецепти и факти

Описание / Вкус

Ябълките на Червения принц приличат и на двамата им родители. Сладката им сочност напомня на Golden Delicious, докато хрупкавостта идва от Джонатан. Те обикновено са наситено червени на цвят, много големи (с обиколка до 13 инча) и имат сплескана форма. Червеният принц има най-добър вкус, след като отлежава в изби в продължение на няколко месеца след прибиране на реколтата, което дава по-богат вкус, който е едновременно остър и сладък.

Сезони / Наличност

Ябълките Red Prince се предлагат през есента през късните зимни месеци.

Текущи факти

Ябълката Червен принц, сравнително нов сорт Malus domestica, най-вероятно е кръстоска между Golden Delicious и Jonathan. Смята се за първокласна ябълка, която тепърва става известна в Северна Америка.

Хранителна стойност

Наситеният червен цвят на Червения принц показва наличието на антиоксиданти в кожата, които насърчават здравите клетки и могат да помогнат за предотвратяване на рак. Червените принцове също включват витамин С, диетични фибри и пектин, който помага за понижаване на нивата на LDL холестерол.

Приложения

Универсалността е ключова за Червения принц. Те са добри за прясно ядене, както и за готвене, печене и изцеждане на сокове. Добавете ги към салати, супи, сосове или печени продукти. Red Princes се съхраняват добре, особено когато се съхраняват в хладилник.

Етническа / културна информация

Името Red Prince произхожда от името на първия производител на сорта. Г-н Princen, производител на ябълки в Weert, град в Холандия, откри шанс за разсад на нова червена ябълка. Той продължи да отглежда сорта и го кръсти на себе си.

География / История

Червеният принц е отгледан за първи път в Холандия и е представен на пазара през 1994 г. Той е относително новодошъл в САЩ. В Северна Америка Червените принцове се отглеждат в търговската мрежа предимно в Торнбъри, Онтарио, започвайки през 2001 г.