| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Olallieberry има първоначалния вид на удължена къпина. Екстериорът му има лъскав ониксов блясък с рубинени акценти. Подобно на родителската си къпина, той няма кух център, а краят на стъблото му е затворен, тъй като остава непокътнат, когато се бере. Olallieberry балансира сладки и тръпчиви вкусове на касис, къпиново сладко и слива с нежна и сочна консистенция. Както при повечето плодове, оцветяването му ще се зацапа при допир. Крехкостта на Olallieberry, когато узрее, води до съкратен срок на годност.
Сезони / Наличност
Сезонът за Olallieberry е много кратък, те са достъпни за няколко седмици в края на пролетта.
Текущи факти
Olallieberry е съвкупен плод от рода Rubus, от семейство Rosaceae. Това е кръстоска между къпина, логан и млада боровинка, като по-късните две плодове са опрашени кръстосано с малини. Този сложен произход допринася за дълбочината на вкуса му, което кара някои да го наричат „цар на къпините“.
Хранителна стойност
Ollalieberry са добър източник на витамини А и С, желязо, калций, калий, фосфор, магнезий и диетични фибри.
Приложения
Olalliebrries могат да се използват взаимозаменяемо с други сортове къпини, като Marionberry или Boysenberry. Със своя перфектен баланс на сладко и тръпчиво, Olallieberries правят превъзходни пайове и конфитюри, тарти и сладоледи. Смесете ги в смутита и млечни шейкове, или ги сгънете в кифли и сладкиши с кафе. Пригответе ги в сладък компот до горния чийзкейк или сладолед. Безплатните вкусове включват кокосови орехи, кайсии, праскови, мед, роза, цитрусови плодове, ягоди, стафиди, лешник, кардамон, канела, маскарпоне, пресни млади сирена, птици, дивеч, свинско месо, шоколад, фино шери и ром. Те са силно нетрайни и трябва да се използват веднага след покупката.
Етническа / културна информация
„Olalli“ идва от думата на северозападните индианци за зрънце. Следователно, когато се превежда, Olallieberry се равнява на Berry Berry.
География / История
Olallieberry е разработен от Джордж Ф. Уолдо през 1949 г. за Министерството на земеделието на САЩ в Орегонския държавен университет. Въпреки че е разработен в Орегон, по-умерените крайбрежни райони на Калифорния се оказват по-подходящ регион за отглеждане, поради което се отглежда основно в селските райони на Северна и Централна Калифорния. Olallieberries са много малка производствена плодова култура в сравнение с обикновената червена малина и къпина. Те се продават най-често на фермерските пазари и се срещат в домашните градински бръмбари, тъй като способността им да издържат на болести на почвата и растенията ги правят избор за растение с дръвчета.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Olallieberries. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Olallieberries с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Лори Никълс Два граха в шушулка 1-805-801-3370 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 280 дни, 6/03/20 Коментари на споделителя: Olallieberries вече е сезон в Two Peas in a Pod  Пазар на фермерите в Санта Моника Лори Никълс Два граха в шушулка 1-805-801-3370 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 287 дни, 27.05.20 Коментари на споделителя: Olallieberries в Two Peas in a Pod, Just in!  Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 637 дни, 12.6.19 Коментари на споделителя: Кралят на къпините  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши 661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 658 дни, 22.05.19 Коментари на споделителя: Първи от сезона Olalllieberries! Семейни ферми на Мъри.  Семейни ферми на Мъри Голямата плевня на ранчото на Мъри 6700 General Beale Rd 661-330-0100 Близо доЛамонт, Калифорния, САЩ Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделителя: На лозата! |
