Ферми Шанер |
Описание / Вкус
Дъбовата кора е много здравият, твърд и влакнест външен щит на дъбовото дърво. Със земни и прашни аромати кората най-често се пече, смила и влива в топла вода, за да се приготви чай. Дъбовото дърво традиционно се използва за придаване на ванилия, подправки, карамфил, карамел и опушени аромати на вината през вековете.
Текущи факти
Дъбовото дърво е имало много популярни кулинарни приложения през цялата история. Дъбовите бъчви се използват в традиционното винопроизводство от векове. Дъбовото дърво (но не и кората) също се използва за пушене на меса. Дъбовата кора е получила най-голямо признание в билковите лекарствени употреби, като предполага, че облекчава храносмилателните проблеми и голямо разнообразие от други заболявания.