| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Производител
| Семейни ферми Beylik | Начална страница |
Описание / Вкус
Японският домат Момотаро е хибрид с форма на сплескване, който обикновено тежи между шест и седем унции. Кожата му е дебела и розова със зелени рамене около стъблото. Когато е нарязан, плътта на домата е със същия цвят като кожата, макар и с няколко нюанса по-бледа. Тези домати имат задоволително сладък вкус, който е достатъчно остър, за да ги направи задоволително пълни.
Сезони / Наличност
Хидропонните японски домати Momotaro се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Японският домат Momotaro е ботанически класифициран като Solanum tuberosum cv. Момотаро. Принадлежи към семейство растения пасленови (Solanaceae), заедно с други често срещани хранителни култури като патладжани и картофи. Въпреки че все още са сравнително необичайни в Съединените щати, японските домати Momotaro са най-популярните домати, продавани в Япония. Въпреки това, те имат последователи сред американците (и точно така са любимите домати на Доли Партън). Въпреки че доматите се предлагат целогодишно благодарение на хидропонните методи на отглеждане, традиционно отглежданите японски домати Momotaro узряват много по-рано от повечето други сортове. Това, заедно с вкусния им вкус, устойчивост на пукнатини и толерантност към изпращането на дълги разстояния, ги правят прекрасен избор за много любители и производители на домати.
Хранителна стойност
Доматите Момотаро са прекрасна съставка в балансираната диета. Те са богати на витамините С (който помага на имунната система на тялото да остане здрав), К (който поддържа здравината на костите) и А (който поддържа косата и ноктите да изглеждат добре). Когато се приготвят, големите количества антиоксидант ликопен, присъстващ в доматите Момотаро, са особено достъпни за тялото.
Приложения
Доматите Momotaro могат да се използват в различни ястия и могат да се готвят или ядат пресни. Те са прекрасни в салата, могат да се сдвоят с резенчета сирене моцарела в предястие, обелени и нарязани за обикновена салата, полята с домашен дресинг (вижте рецептата в долната част на статията), или ядени както е (или с малко сол и черен пипер ).
Етническа / културна информация
Доматът Momotaro е японски домат, който е разработен от японската компания за семена Takii. Той е кръстен на герой от японския фолклор Момотаро „Прасковеното момче“. Легендата Момотаро е намерена от двама бездетни селяни в рамките на голяма праскова. Той израсна до „воин на мира“ и се отбелязва всяка година по време на фестивала Момотаро.
География / История
Доматът пристигна в Япония след дълго пътуване, което го отведе от Централна Америка до Португалия, Португалия до югоизточен Китай и накрая от Китай до Япония. За първи път плодовете са споменати в страната в картина през 16-ти век, където са наречени тогаки, или индийска хурма. През следващите десетилетия той също е записан в книги за билки и зеленчуци, въпреки че доматите се отглеждат само декоративно в Япония. Това започна да се променя, когато японското правителство внесе плодовете от САЩ и Европа в края на 19-ти век за използване на градински зеленчук. По това време доматите са били наричани аканасу, което означава червен патладжан, или с американското им име. Към 20-те години доматът се превръща в често срещано място в японските ферми, а през 60-те години промишлената преработка на домати започва в японски фабрики. В днешно време доматите са едни от най-често срещаните плодове, сервирани в страната. Те са склонни да се появяват в ястия, моделирани по западна кухня и обикновено не са включени в по-традиционните национални рецепти, макар чери доматите да се появяват често в бенто кутии, формата на разнос, популярна в страната.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват японски домати Момотаро. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Epi Curative | Доматен сусамов сос Момотаро |
Наскоро споделени
Хората са споделили японски домати Момотаро, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
какъв е вкусът на плода юка
 Пазар на земеделски производители в университетски квартал Оранжерия в долината на Кититас 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 172 дни, 19.9.20 Коментари на споделителя: Прекрасни, сочни, сладки - перфектно нарязани с моцарела :)  Токийски рибен пазар Токийски рибен пазар 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/03/19  Галерия Papaya Fresh Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 596 дни, 22.07.19 Коментари на споделителя: червен домат, но в Япония казват домат момо .. на пазара на папая  Пазар на фермерите от Западен Сиатъл Оранжерия в долината на Кититас Ellensburg, WA БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19 Коментари на споделителя: Ненадминат прясно ядещ домат с хармоничен вкус на остър и сладък :)  Пазар на фермерите в Санта Моника Кукувица 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 665 дни, 15.5.19 Коментари на споделител: Бейлик ферми  Пазар на фермерите в Санта Моника Кукувица 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 686 дни, 24.04.19 Коментари на споделител: Бейлик ферми |
