Описание / Вкус
Ябълките от джинджифил злато имат бледожълта кожа с леко ръждивост по повърхността. Те са с променлив размер, но са склонни към конична форма, понякога с ребра и дълги дръжки. Те имат свеж, кремав цвят на месо със сладък, леко тръпчив вкус. Сладката ябълка има и остър вкус, който осигурява лека пикантност. Месото има фина текстура и не се зачервява веднага при нарязване, което прави по-приятен външен вид в плодовите салати и като прясно нарязана закуска.
Сезони / Наличност
Ябълките Ginger Gold се предлагат от края на лятото до края на есента.
Текущи факти
Ябълките от джинджифил злато са едни от първите сортове Malus domestica, които се предлагат през есента. Ябълката Вирджиния е кръстоска между ябълките Golden Delicious и Albemarle Pippin (Newtown Pippin). Ginger Gold е описан като една от най-вкусните ябълки в началото на сезона.
Хранителна стойност
Ябълките имат много важни хранителни вещества, включително диетични фибри, които допринасят за здравето на храносмилателната система и кръвообращението. Други основни хранителни вещества включват витамин С, калий и фитохимикали, които осигуряват антиоксидантни ползи. Ябълките са с ниско съдържание на калории, натрий, мазнини и холестерол.
Приложения
Ябълките от джинджифил злато запазват формата си, когато се готвят, така че са чудесни за тарти или ябълки. Направете ябълков сос от ранен сезон със сладък и малко пикантен вкус. Тези бледи ябълки са страхотна прясна лека закуска и могат да бъдат добър сорт за сушене. Добавете ябълки от джинджифил злато към валдорфска салата за допълнителна криза Сладкото джинджифилово злато се съчетава добре с класическо бяло сирене чедър и е отлично в рецепти, които изискват канела и кафява захар. Ябълката се съхранява добре в хладилник до три месеца.
Етническа / културна информация
В най-новата история много ябълки са разработени от учени, развъждащи специфични качества като издръжливост или сладост. Джинджифиловото злато, макар и сравнително скорошно, представлява по-стар метод за въвеждане на нови сортове ябълки - случайно откритие. В продължение на стотици години фермери като този, който е открил Ginger Gold, са намерили обещаващи нови разсад в овощните си градини, решават, че имат отлични плодове и ги пускат на пазара.
География / История
Открито, че расте близо до златно вкусно дърво, Ginger Gold е шанс за разсад, който започва да расте в овощната градина на Джинджър Харви в окръг Нелсън, Вирджиния, в планината Блу Ридж. Кръстени на производителя и неговата ябълка майка, ябълките Ginger Gold са представени през 60-те години. Сега те могат да бъдат намерени да растат в по-малки овощни градини в Съединените щати, особено в регионите на средния Атлантик и Нова Англия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват джинджифилови златни ябълки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Храна за любов | Пай с ябълки и круши | |
| Фино готвене | Салата с пиле и ябълки | |
| Никога домакин | Джинджифил Златно ябълково пюре |
Наскоро споделени
Хората са споделили Ginger Gold Apple с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Бродуейски неделен фермерски пазар AG Семейна ферма Куинси, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 199 дни, 23.08.20 Коментари на споделителя: Един от любимите ми пазари на фермери в началото на сезона!  Green Square Greenmarket Плодова ферма Locust Grove 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com Близо доНю Йорк, Съединени щати Преди около 431 дни, 1/04/20  Decatur Farmers Market (сряда) Гръцки овощни градини от бук в близостДекатур, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделителя: Рядко ранна Apple на пазара на фермери Decatur  Пазар на фермери в Исакуа Братя Ферма Якима, Вашингтон БлизоNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Вашингтон, САЩ Преди около 578 дни, 8/10/19 Коментари на споделителя: Първи за сезона ябълки !! Меко и сладко - прекрасно в плодова салата ... или сангрия :) |
