Fonzy пъпеш информация, рецепти и факти

Описание / Вкус

Пъпешът Fonzy е средно голям сорт, средно 3 килограма тегло. Разпознава се с много кръглата си форма и нежно набраздена, наситено жълта кожа. Под тънката кора, твърдата му плът заобикаля относително малка семенна кухина. Светлокафявата бяла плът на пъпеша Fonzy е ярък контраст с ярко оцветената му външност. Неговият сладък вкус е подобен на кръстоска между медена роса и пъпеш, с хрупкава, но сочна текстура като тази на круша.

Сезони / Наличност

Пъпешът Fonzy е ранно зреещ летен пъпеш, който може да се намери в края на пролетта и началото на лятото за кратко.

Текущи факти

Представител на семейство Cucurbitaceae, пъпешът Fonzy е от вида Cucumis melo, култиватор inodorus. Това е нов сорт канарски пъпеш, който е ценен заради плодовитите си и рано узряващи плодове. Понастоящем те са достъпни само за ограничен период от време през ранния летен сезон и обикновено се намират на фермерските пазари и специализирани бакалин.

Хранителна стойност

Подобно на своя близък роднина, Канарският пъпеш, пъпешите Fonzy са добър източник на витамини А и С и отличен източник на фибри.

Приложения

Fonzy пъпеши са сладък зимен сорт пъпеши, който може да се използва подобно на медена роса или пъпеш. Разрежете наполовина, загребете семената от кухината и ги нарежете, за да ядете пресни без ръка или премахнете кората и нарежете на кубчета. Пълен пъпеш може да се добавя към плодови салати или да се пюрира за напитки и студени супи. Увийте нарязания на кубчета Fonzy пъпеш с прошуто и сервирайте като предястие или шиш с прясно сирене моцарела и солен салам. Други безплатни вкусове включват мента, кантарион, босилек, цитрусови плодове, шампанско и джинджифил. Веднъж узрял, пъпешът Fonzy ще се задържи на стайна температура в продължение на една седмица. Нарежете пъпеша в хладилник в покрит контейнер до три дни.